Molho de Tomate

Não uso molho de tomate de compra, acho que já nem me recordo do sabor mas garantidamente não deve ser melhor que o caseiro. De qualquer modo fazer molho de tomate em casa não tem nada que saber, é relativamente rápido e os ingredientes naturais ditam a qualidade do molho. Este versão por ser menos calórica só tem vantagens!

Molho de Tomate:

1kg de tomates;

meio pimento vermelho;

2 cebolas médias;

4 dentes de alho;

1 colher de chá de flor de sal;

1 pitada de piri-piri;
1 colher de sobremesa de mel;

um pouco manjericão ou orégãos (podem ser secos);

meio copo de água;

Picam-se todos os ingredientes e tritura-se muito bem no liquidificador. Junta-se a água e tritura-se novamente para ficar bem cremoso. Vai ao lume num tacho cerca de 15 minutos ou até ferver um pouco.

Na Bimby: No copo da bimby colocam-se todos os ingredientes picados e tritura-se (poder ser no turbo). Junta-se a água e tritura-se novamente. Quando estiver bem homogéneo programa-se 15 min/temp. 100º/vel.

Usa-se de imediato, guarda-se no frigorífico por 3 a 5 dias ou congela-se.

Nota: se optarmos por congelar é preferível fazê-lo em doses mais pequenas, assim evita-se descongelar mais do que o necessário e temos sempre molho pronto a usar para quando é preciso.

Rende 4 a 5 doses: 73Kcal/dose