Bolo Floresta Negra















Um dos maiores impedimentos quando estamos a tentar perder peso é não poder fazer certo tipo de sobremesas. Quer dizer, podemos fazer e comer, mas não convém. Adoro a rubrica da Susana e da Lia, e por muito que me apeteça participar acabo por não o fazer pois não quero estragar todo o trabalho que tenho desenvolvido. Vou-me regalando apenas com as fotos das participações, afinal os olhos também comem! Um dos bolos da rubrica que mais me apeteceu fazer foi o bolo floresta negra. Estive mesmo tentada. Mas resisti! Só que a ideia nunca me saiu da cabeça pois apetecia-me muito! Quando a Carla do Cromas da Cozinha publicou um bolo floresta negra em versão saudável eu nem pensei duas vezes! Quando fui às compras havia apenas uma caixinha de cerejas a um canto, uma raridade por aqui, parecia que estava mesmo ali à minha espera! Apesar de estarem a ficar demasiado maduras não hesitei! O bolo faz-se em segundos e fica pronto em 3 minutos, portanto diria mesmo em em 10 minutos temos esta beleza pronta a servir! O creme também não tem nada que saber! E no fim, poder comer esta delícia sem culpas é uma maravilha! É tão bom, tão bom que até custa a crer que é saudável! Juro, cheguei mesmo a ficar com remorsos por ter comido três fatias pois não conseguia acreditar que era um bolo sem açúcar, sem farinha e sem manteiga! Fica mesmo fofinho! O meu não é tão bonito como o da Carla, mas de sabor era para lá de bom!


Bolo Floresta Negra:


Bolo:

2 ovos;
1 banana; 
1 e 1/2 colher de sopa de coco ralado; 
2 colheres de sopa de cacau em pó;
1 colher de sopa de linhaça moída; 
1 colher de sopa de manteiga de amendoim; 
1 colher de sopa de mel; 
1 colher de café de fermento em pó;


Recheio:

6 cerejas; 
2 iogurtes naturais açucarados;
2 folhas de gelatina vermelhas;


cerejas para decorar;
raspas de chocolate para decorar;

Começa-se por preparar o bolo colocando todos os ingredientes no liquidificador triturando até ficar homogéneo. Verte-se numa forma de silicone e vai ao microondas durante 3 minutos. Retira-se imediatamente da forma e deixa-se arrefecer sobre uma grade. Entretanto prepara-se o creme triturando as cerejas e misturando no iogurte. Demolha-se as folhas de gelatina, escorre-se e leva-se ao microondas uns breves segundos até derreter. Junta-se ao iogurte, envolve-se bem e vai ao frigorífico até ficar consistente. Quando o bolo estiver frio monta-se recheando com uma parte do creme, junta-se algumas cerejas descaroçadas, coloca-se a última camada de bolo, cobre-se com o restante creme e decora-se com cerejas e raspas de chocolate. Serve-se de imediato.

Nota: para fazer um bolo de dois andares como o da foto terão de repetir a receita do bolo. Caso o creme derreta por causa do calor basta colocar o bolo no frio alguns minutos antes de servir. Quem não gostar de cerejas pode fazer o mesmo creme com morangos.

40 comentários:

  1. Ficou lindo,lindo e tens razão, olhando para ele ninguém diz que é saudável.Adorei a receita e a rapidez com que foi feito.Uma deliciosa alternativa a este clássico da doçaria.
    Bjn
    Márcia

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    1. O bolo em si é surpreendente! Dos melhores que já fiz! beijinhos

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  2. Hummm que delícia de bolo e ainda para mais saudável.
    Eu receitas de doces calóricos só faço quando vou a casa de alguém (como o gelado de mojito e o pudim flan cubano), assim ficam lá e longe da vista e da boca. :-)

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/08/dia-um-na-cozinha-e-gelados-caseiros.html

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    1. Eu também tento evitar mas nem sempre se consegue, especialmente quando há sempre festas de anos! Mas em casa é raro fazer coisas calóricas e por isso faço doces saudáveis para compensar! beijinhos

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  3. Humm.. :D
    Me encheu a boca agora!! xD

    Um beijo,

    www.purestyle.com.br

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  4. Quando vi o bolo delas também fiquei fascinada por tal beleza ser saudável, é que com tão bom aspecto parece quase impossível! :)
    O teu também ficou lindíssimo e dá uma vontade terrível de comer uma fatia! :D Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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    1. Confesso que quando vi a receita fiquei meio apreensiva! Mas depois de fazer fiquei rendida! Obrigada! O meu ficou muito simplório, mas o tempo e a paciência também não deram para mais! beijinhos

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  5. "Mulher", ficou espetacular! O bolo que mais gosto é o floresta negra... Tenho uma receita mas não é light como esta. De que te queixas o bolo está lindo!
    Lembro-me que quando morava em França o meu bolo de aniversário era sempre "Floresta Negra". E, o meu filho festejou lá o seu 8º aniversário, não preciso dizer que bolo escolhi...

    Beijinho

    Postigo dos meus doces

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    1. Eu também adoro o bolo floresta negra! Por isso estava com pena de não o poder fazer! Mas depois ter a possibilidade de fazer esta versão saudável, que não é a mesma coisa que o original, mas pelo menos deu para matar o bichinho! E o facto de ser ultra rápido de fazer ainda me deixou mais entusiasmada! beijinhos

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  6. É complicado bater este bolo! 3 minutos?!! :) Fantástico! Que sugestão mais maravilhosa, adorei!

    Beijinhos Ana
    https://acasinhadasbolachas.blogspot.pt

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    1. 3 minutos mais o tempo de preparação, em menos de 5 minutos está prontinho a comer! beijinhos

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  7. Que maravilha de bolo! Este é bem fácil de fazer.
    Olha que tem um aspecto absolutamente delicioso e parece carregado de calorias :) Ainda bem que não é!
    Vou experimentar fazer, já levo a receita.

    Beijinhos
    Catarina H.
    https://ecologicaquem.blogspot.ot

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    1. Muito fácil! Até a comer ficamos com a sensação de estar a ingerir um batalhão de calorias! Mas as calorias que tem são todas boas! beijinhos

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  8. Que lindo! Adorei o creme cor-de-rosa, fica muito mais giro!

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    1. Podia ter usado o iogurte branco como estava mas achei que assim ficava com mais cor e mais sabor! beijinhos

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  9. Que ideia maravilhosa! Nem sabia que existia folhas de gelatina de cores... Está na lista das "receitas a experimentar". Beijinhos

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    1. Esta é daquelas que se tem mesmo de experimentar! Não sei se existem folhas de gelatina de várias cores, mas vermelhas há de certeza! Beijinhos

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  10. Não estou a acreditar no que estou a ver! Floresta Negra é dos meus bolos (com creme) preferidos!! Nunca faço precisamente pelo exagero de gordura que leva. Estou deslumbrada, obrigada pela partilha tão maravilhosa!
    Aqui as cerejas tão vendidas a preço de ouro... mas... este bolo merece mesmo!

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    1. Aqui as cerejas também são caríssimas, e nem sempre são de qualidade. Este ano por acaso eram bem boas! E este bolo não leva muitas, por isso o investimento é baratinho! O bolo floresta negra também é dos meus preferidos e ainda por cima me traz boas recordações! E poder tê-lo incluído na minha "dieta" é um máximo! Não é o original mas é muito bom também e antes ter este do que não ter nenhum! Estou plenamente convencida que quem o fizer e quem o comer não vai acreditar que é saudável! Beijinhos

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  11. Humm.. Uma versão deste bolo parece-me bastante bem. Vou já registar. Ficou maravilhoso Elisabete. Hummm...
    Uma fatia para mim se faz favor.... ;)
    Beijinhos

    Bimby & Sabores da Vida

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    1. Obrigada! Soube-me mesmo bem! Tão bem que já não há nada! Beijinhos

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  12. que alegria tive agora quando abri o email e vi que te inspirei de uma tal maneira que fizeste um bolo lindoooo e tão apetitoso!
    adoro... adoro ...
    mais feliz ainda que o tenhas escolhido agora que celebras a tua conquista!
    Parabens ...
    muitos beijinhos
    Carla
    http://cromasdacozinha.blogspot.pt/

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    1. Consegui ficar indiferente ao original embora tenho sido difícil! Mas não poderia nunca ficar indiferente a uma versão saudável e que se revelou maravilhosa! Hoje vou repetir o bolo mas sem creme e sem coco para que o marido possa comer! beijinhos

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  13. ADORO bolo floresta negra! É um dos meus preferidos!!! O seu ficou incrível!!!! Tenha uma ótima semana!!! Bjks

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    1. O meu ficou muito simples mas, apesar de ser numa versão saudável, muito saboroso! beijos

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  14. Hummmm.... que bom aspecto!!
    E acima de tudo, saudável!! Vou ter de experimentar ;)
    Beijinhos

    http://vamospetiscar.blogspot.pt/
    Sílvia Lopes Granja

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    1. Este está mais do que recomendado! beijinhos

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  15. Também vi esta versão saudável do bolo floresta negra e pareceu-me muito interessante :)
    O teu bolinho ficou um encanto :)
    E se é saudável tanto melhor... Come-se com menos culpa!
    Está lindo e imagino que seja uma maravilha de sabor.
    Um beijinho

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    1. Eu gostei imenso! Era tão bom que quase não conseguia parar de comer! beijinhos

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  16. OMG! Que bolo lindo. Quero uma fatia ;)

    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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    1. Ups! Vens tarde! Já andou tudo! beijinhos

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  17. Hummmm, vontade de atravessar a tela p/pegar essa fatia!
    Delícia!
    Bjsss amiga

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  18. Está tão bonito; e, deve estar delicioso. Posso pegar uma fatia. Bjs Tudo de bom

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  19. Mas que rico bolo, ficou lindíssimo!!!
    Também temos direito a um prazer de vez em quando :)

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    1. E este é mesmo um prazer saudável! Beijinhos

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  20. Nos últimos tempos não tenho conseguido vir muito aos blogues mas agora que vi este bolo, fiquei já com vontade de o comer, está tão lindo e com um aspecto tão guloso que não diria ser bem mais saudável. Adorei mesmo :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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    1. Querida, nem eu! Tive de comer umas quantas fatias para perceber que era realmente saudável pois é tão bom que até custa a crer! Beijinhos

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Grata por passarem pela minha cozinha!