Salada de Trigo Sarraceno




O trigo sarraceno é muito nutritivo e saudável e quando comecei o meu percurso na perda de peso quis introduzi-lo na minha alimentação. Infelizmente cá ainda não havia e uma amiga surpreendeu-me enviando-me para que eu pudesse experimentar (obrigada minha querida, sabes quem és). Embora não fosse um sabor a que eu estivesse habituada gostei da primeira vez que provei. Comparo-o ao arroz integral em termos de textura embora o sabor seja diferente. O único senão é que achei que, apesar de ter feito segundo as indicações da embalagem, ele tinha ficado meio durito para o meu gosto! Portanto a partir daí passei a juntar mais água aquando da cozedura. De resto o trigo sarraceno é muito versátil e fica ótimo em saladas como esta!


Salada de Trigo Sarraceno:

meio copo de trigo sarraceno;
3 copos de água;
uma pitada de sal grosso;
1 lata de atum ao natural;
5 tomates cherri;
2 colheres de sopa de milho doce;
2 ovos cozidos;
salsa fresca picada;

Num tacho coloca-se o trigo sarraceno, a água e tempera-se de sal. Passado alguns minutos verifica-se se está cozido ou se precisa de mais água. Entretanto pica-se um ovo, pica-se os tomates cherri, junta-se o atum e o milho doce. Quando o trigo estiver pronto junta-se ao preparado (se o trigo ainda tiver água escorre-se bem). Envolve-se tudo e serve-se polvilhado com salsa e decorado com o outro ovo.

Nota: o trigo sarraceno é como o arroz, depois de cozinhado rende bastante.

Rende 6 doses

32 comentários:

  1. Sem ler o post, parecia couscous,...fiquei curiosa com o sabor deste trigo!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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    1. Não te sei definir o sabor, só mesmo provando! Tem um sabor característico mas eu gosto! beijinhos

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  2. Já ouvi falar dele mas ainda não o provei nem cozinhei com ele! Gostei da tua sugestão, gosto de refeições assim, tenho de experimentar para ver se gosto do sabor!

    Vou procurar da próxima vez que for às compras :)

    Beijinho Ana
    https://acasinhadasbolachas.blogspot.pt/

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    1. Primeiro estranha-se um bocadinho, mas depois habituamos-nos! Acho que esse é mesmo o problema, não estarmos habituados! beijinhos

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  3. Elisabete,
    Por aqui é fácil encontrar sementes de trigo, já vi em muitos supermercados.
    Sabendo que é bom para perda de peso eu vou comprar, alimentos que fazem bem
    à nossa saúde não podemos deixar passar em branco. Gostei da sua salada, ficou
    linda e apetitosa!

    Beijinhos ♥

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    1. O trigo sarraceno é bom e faz bem! beijinhos

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  4. Achei bem interessante esta maneira de preparar o trigo sarraceno. Comprei em farinha no outro dia e ainda não sei bem o que vou fazer com ela.Gostei muito da tua receita.Parece saborosa.
    Bjn
    Márcia

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    1. Esta é das formas que mais gosto de fazer o trigo sarraceno! Com a farinha podes fazer pão, bolo, etc.! Tenho a certeza que vais fazer qualquer coisa fantástica! beijinhos

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  5. Não conheço este trigo mas fiquei curiosa!
    Levo a sugestão! só dispenso os ovos pois cozidos ... caem-me tão mal!!!
    bj

    e se gosta de beterraba ou quer conhecer um pouco mais:
    http://ospetiscosdagracinha.blogspot.pt/2016/10/beterraba.html

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    1. Quando tiver oportunidade experimente! Vou já espreitar pois tornei-me fã de beterraba! beijinhos

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  6. Uso em saladas ficam uma delicia.
    A tua ficou bem ao meu gosto.

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  7. Nunca provei, tenho alguma curiosidade por isso pode ser que um dia compre. Mas a salada tem muito bom aspecto! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  8. Que ideia genial e original adorei!

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  9. Oi Elisabete!
    Eu não conheço esse trigo, mas que a sua salada ficou apetitosa, ah, isso ficou!
    Hummm!
    Bjsss amiga

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  10. Também nunca provei, mas o aspeto é sedutor!
    Beijo

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  11. Aqui está algo que nunca provei. Ando aos poucos a testar novos ingredientes mas este também está na lista :) A salada tem óptimo aspecto, bem fresca e vinda de ti, só pode ser uma delícia :)
    Beijinhos...
    Blog: Guloso qb

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    1. Obrigada minha linda! Eu gosto e acredito que também vais gostar! beijinhos

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  12. Nunca provei Elisabete. Fiquei curiosa do seu sabor. Nessa salada ficou super apetitoso.
    Beijinho

    Bimby sabores da vida

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    1. É um sabor característico, só mesmo provando, mas é bom! Beijinhos

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  13. Comprei trigo sarraceno pela primeira vez e tem estado ali esquecido na despensa. Gostei desta sugestão! Esta semana já lhe dou uso finalmente :D

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    1. Assim em saladas fica muito bom! Beijinhos

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  14. se gostas de trigo sarraceno, tens de experimentar com legumes assados no forno ... adoro.
    tenho receita no blogue
    bjs
    Carla

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    1. Vou lá pesquisar, parece-me bem! Beijinhos

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  15. Fiquei curiosa com o trigo sarraceno, essa salada parece ter ficado tão boa :)

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Grata por passarem pela minha cozinha!