Sopa de Tomate com Ovo Escalfado


Por aqui, os últimos três invernos foram pouco frios e repletos de nevoeiro e humidade. Para quem não sabe, o nevoeiro e a humidade são muito chatos pois para além de fazerem um tempo triste e deprimente, fazem também com que não vejamos um palmo à frente do nariz, faz com que tenhamos dificuldade em secar roupa, em arejar a casa, para não falar do facto de rebentar a tinta das paredes e de fazer com que tudo fique molengo e a cheirar a mofo! Ainda por cima nunca sabemos que roupa vestir! Sinceramente já tinha saudades e implorava por um inverno à séria, com frio, (sem nevoeiro em sem humidade) daqueles que nos faz vestir roupa quente, que nos faz querer comidas reconfortantes, que nos faz querer deitar no aconchego do sofá debaixo de uma manta a beber chá quentinho, a ver um bom filme e a ouvir/ver a chuva a cair lá fora! E o meu desejo concretizou-se! O problema é que eu já não estava preparada para ele! Não tenho conseguido saborear este inverno frio e raro, que é como quem diz, praticamente não tem dado para descansar no sofá debaixo da manta! Portanto este frio tem-me sabido muito mal e desejo profundamente que dias mais quentes cheguem! Valem-me as sopas quentinhas à noite! E o que eu gosto de sentir uma tigela de sopa bem quente nas mãos, e no estômago! Dantes fazia uma sopa de tomate fantástica mas que tinha por base um refogado e levava batata. Na dieta acabei por alterá-la de modo a ficar mais saudável. Nota-te uma pequena diferença mas esta também fica muito saborosa! O ideal é usar tomates da horta pois fazem toda a diferença em termos de cor e de sabor! E claro, não pode faltar o ovos escalfado, nesta sopa é imperativo!


Sopa de Tomate com Ovo Escalfado:

1 cebola;
2 dentes de alho;
1 courgete sem casca;
3 tomates grandes pelados;
1 colher e café de sal;
1 colher de chá de mel;
Manjericão ou orégãos frescos q.b.;
água q.b.;

No copo da bimby colocam-se todos os ingredientes picados excepto o mel e os orégãos e programa-se 20min./temp.100º/vel.1. Quanto terminar junta-se o mel, o manjericão ou os orégãos e programa-se mais 5min./temp.100º/vel.1. Findo o tempo é só triturar. Serve-se com ovo escalfado.

Nota: retirei a casca à courgete mas pode-se deixar ficar. Caso se tire não se deita fora pois serve para outras sopas.

32 comentários:

  1. Bom dia, minha querida!
    Nevoeiro é muito ruim e torna perigoso quando estamos dirigindo, ficamos sem visão.
    Que sopa mais apetitosa, a cor está linda e convidativa!

    Beijinhos ♥

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    1. Aqui já estamos habituados a nevoeiro, mas é sempre desagradável. Este inverno tem sido muito raro! Beijinhos

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  2. Ai querida Elisabete esta sopa traz-me tantas boas recordações... O meu avô, um alentejano de mão cheia fazia-me estas sopas nos dias de frio e em que chegava da escola já tarde. Quando os meus pais me iam buscar depois do trabalho já eu ia para casa de estômago cheio e feliz. Que saudades me deu agora...
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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    1. É tão giro como as comidas nos trazem recordações e nos fazem viajar no tempo! Beijinhos

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  3. Nunca experimentei sopa de tomate mas fiquei curiosa.

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    1. É uma sopa da qual gosto muito! Beijinhos

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  4. Estou desejosa por ir ver esse nevoeiro, ou melhor, espero não o apanhar nos dias em que for efectivamente passear pelos trilhos da ilha de S. Miguel :) Diz-me que está bom tempo por ai :P
    Mas toda a gente decidiu colocar ovos escalfados para me deixar a salivar? :)
    Esta sopa ficou com um aspecto delicioso Elisabete, já comia um pratinho dela!
    Beijinhos

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    1. Tem estado uns dias lindos! Frios mas lindos! Hoje está mais tristonho, mas espero que não seja para nevoeiro! Eu adoro ovos escalfados! É nesta sopa fica ótimo! Beijinhos

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  5. Adoro sopa de tomate,tenho uma costela alentejana! Beijinhos

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  6. Não sou de sopas, de tomate nunca comi.
    Esta com o ovo parece-me bem deliciosa.

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    1. Já eu como sopa quase todos os dias, no inverno sabem-me muito bem! Opto por comer à noite, assim não descarrilo na dieta! beijinhos

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  7. Tenho sempre sopa em casa ( ou 99% das vezes), sabe-me tão bem. Também adoro sentir a sopa quentinha no estômago, aquece o corpo. Achei graça quando vi a receita, pois ainda esta semana pensei que tenho de fazer esta sopa, anda mesmo a apetecer-me! :) Está com um aspecto mesmo bom!

    Beijinhos Ana
    http://acasinhadasbolachas.blogspot.pt

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    1. Eu gosto muito de sopa de tomate! Não faço mais vezes porque faço questão de usar tomates da horta! Tenho sempre alguns no congelador mas agora estão mesmo a acabar! beijinhos

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  8. Pior do que o tempo frio é mesmo o tempo húmido, o nevoeiro e chuva.
    Fico deprimida com dias assim... de uma forma geral não ligo muito ao Inverno, os dias são curtos demais e demasiado melancólicos. Sou mais dos dias longos e quentes, esses sim são a minha perdição :)
    Essa sopinha iria fazer as delícias da minha mãe com toda a certeza.
    Que linda cor.
    Um beijinho
    www.petiscana.com

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    1. Não tenho uma estação do ano preferida, gosto de todas, mas confesso que tenho saudades da Primavera e do Verão! beijinhos

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  9. Como eu adoro sopa de tomate querida!

    Confesso que nunca fiz em versão saudável, mas a tua receita parece me muito bem!

    Ver se arranjo tomates caseiros porque sem eles não irei fazer uma sopa boa, infelizmente no supermercado aquilo nem sabe a tomates, por isso é que nem na salada eu já os como :/

    Beijinho :)

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    1. Sem dúvida, sem bons tomates não se faz uma boa sopa. Esta até foi feita com tomate da época que eu tinha guardado no congelador! beijinhos

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  10. Nem imaginas à quanto tempo quero fazer uma sopa de tomate mas tenho sempre o receio de não gostar por levar muito tomate e eu não sou uma grande fã. Mas vou levar a receita e quando ganhar coragem, faço :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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    1. Esta fica com bastante gosto a tomate, embora seja um sabor agradável. Eu gosto! Mas podes sempre tentar uma sopa de tomate mais tradicional com batata e tentando equilibrar todos os ingredientes de modo a obteres uma sopa com sabor menos intenso. beijinhos

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  11. O tempo húmido é mesmo terrível! Adoro sopa de tomate e faço assim como tu. Quem fez primeiro e a quem copiei foi o meu namorado! :D Beijinhos
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  12. Gosto imenso de sopa de tomate, mas nunca trituro, vou levar a dica e fazer
    para a próxima.
    Beijinho

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  13. Que rica sopa,...acho que nunca fiz, nem provei sopa de tomate, mas esta tem muito bom aspecto!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  14. Realmente não se faz, este tempo deixa qualquer um desesperado! E a humidade ainda é pior que o frio :/ A semana passada esteve um tempo fantástico, deixou-me cheia de ilusões, e esta começou da pior maneira :P
    Nunca faço sopa de tomate porque costumo fazer em excesso para comer aquecida e tenho medo que se estrague, mas qualquer dia vou ter de experimentar. Com um ovinho escalfado deve ficar perfeita e aquece-nos até à alma :)

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    1. Aqui a semana passada também teve dias lindíssimos! Esta semana já não posso dizer o mesmo! Esta sopa aquece e conforta! Beijinhos

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Grata por passarem pela minha cozinha!