Panquecas Rápidas












Ultimamente tenho tentado ter uma vida mais calma. A sério que tenho tentado! Mas não é fácil! Começo o dia alucinada, termino o dia alucinada e até durmo alucinada! O tempo não chega para tudo e luto diariamente para que ele estique. Mas não estica! Eu sei que a falta de tempo é um problema comum. Quem não tem filhos queixa-se de já ter pouco tempo, então quem tem três filhos pequenos não sobra tempo nenhum. O problema é que estas correrias diárias e a falta de noites bem dormidas se estão a refletir na minha saúde física e mental também. Sinto que ando mais cansada e com menos energia. Sinto que ando com mais aborrecida e com menos paciência. E não pode ser! É por isso que tenho tentado começar o dia calmamente, tenho tentado fazer as coisas com tempo sem andar a correr, e embora eu seja o tipo de pessoa que prefere não deixar para amanhã o que posso fazer hoje tenho tentado não me preocupar tanto. Não é fácil. Mas tentar não custa! Foi por isso que num destes dias de manhã me levantei disposta a ter um dia calmo e sereno! Comecei por fazer umas panquecas, coisa que requer algum tempo e paciência! Mas na verdade estas panquecas são tão simples e tão rápidas que não demoram tempo nenhum! E são qualquer coisa...! Foi só abrir o armário, ver o que havia disponível e num instante (mas calmamente!) saíram as panquecas mais deliciosas dos últimos tempos! Para acompanhar bebi um copo de leite com canela! Estranho?! Não, é delicioso!


Panquecas Rápidas:

2 ovos;
1 banana;
1 colher de sopa de amêndoa moída;
1 colher de sopa de coco ralado;
1 colher de sopa de farelo de aveia;

Numa taça bater os ovos com um garfo. Juntar a banana bem esmagada e misturar. Juntar a amêndoa, o coco e a aveia e misturar muito bem. Colocar porções numa frigideira anti-aderente e deixar cozinha alguns segundos dum lado e doutro. São ótimas simples mas pode-se acompanhar com mel, rodelas de banana ou frutos vermelhos.

Nota: para o leite com canela é só aquecer um copo de leite e juntar uma colher de café de canela em pó e misturar bem.

Rende 4 panquecas

32 comentários:

  1. É disto que cá em casa gostamos, receitas rápidas mas deliciosas.
    Perfeitas para o lanche.
    Beijinhos.
    http://opecadomoraemcasa.blogspot.pt/

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  2. Querida Elisabete,
    Devem ter ficado com um sabor delicioso, com essa mistura de ingredientes e bem mais
    saudáveis!
    Gostei da receita, obrigada pela partilha!

    Beijinhos, boa semana! ♥

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  3. aii panquecas panquecas, adoro, eu como quase todos os dias, faço e congelo para durante a semana, essas estão com muito bom aspeto.


    Blog - O Cantinho dos Gulosos

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  4. Querida Elisabete como me revi nas tuas palavras... embora "só" tenha 2 crianças pequenas, sinto-me diariamente a precisar de mais horas no meu dia... chego à cama de rastos e sinceramente agora com este calor, não sei se não me levanto mais cansada do que me deitei... também tenho tentado levar uma vida mais calma, mas com horários a cumprir sinto sempre que ando a correr... as tuas panquecas parecem-me uma excelente ajuda para esta luta!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt

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  5. Acho que todos nós vivemos numa correria desgraçada! Às vezes nem aproveitamos as pequenas coisas da vida!
    Acho que fizeste lindamente em acordar e pensar em ter um dia calmo, é o princípio!
    Adoro panquecas! E aos pequenos almoços de domingo tento fazer :) Gosto muito de panquecas de banana, são rápidas, saborosas, saudáveis!
    Ficaram lindas as tuas.
    Um beijinho

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  6. Rápidas e bem apetitosas, ainda vinham a tempo do meu lanche...
    Boa semana

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  7. Que stress, eu ainda nem tenho filhos e já ando sempre a correr sem tempo para nada, nem quero saber como farei depois! Mas as tuas panquecas parecem-me super bem e boas para dar energia. :) Beijinhos
    --
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  8. Oi Elisabete, bt!
    Panquecas de banana são deliciosas e a sua receita é bem prática mesmo. Hummm, bem que vc podia mandar umas p/mim né amiga? kkk
    Já salvei a receita!
    Bjssss e uma semana de sucesso e abençoada p/vcs é o que desejo

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  9. Ficaram bem fofinhas e com estes sabores devem ser tão boas. Hoje também fiz panquecas, mas com aveia e centeio.Ah e gosto muito de leite com canela, aliás adoro canela.
    Bjn
    Márcia

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  10. Amei estas panquecas, parecem ser bem fofas e leves como eu gosto.
    Beijinhos ...
    Blog: Guloso qb

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  11. Ainda não tive uma receita de panquecas que me "enchessem a barriga",...vou levar esta receita comigo,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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    Respostas
    1. Estas são simples, saciam e são muito saborosas! beijinhos

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  12. Vão bem em qualquer altura do ano. São fofas e deliciosas. Bj :)

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  13. Adoro panquecas, estas tão fofas e deliciosas e são saudáveis. Beijinhos
    https://asreceitasdasisi.blogspot.pt/

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Grata por passarem pela minha cozinha!