Salmão com Ervas e Couscous de Açafrão

Uma refeição sem espinhas! Estes lombos, por serem fáceis e rápidos de preparar,
são perfeitos para dias apressados! Porque a comida do dia-a-dia tem de ser saudável, descomplicada e saborosa!

Salmão com ervas:

1 lombo de salmão;

mistura de ervas para peixe com flor de sal;

Tempera-se o salmão com a mistura de ervas. Numa frigideira anti-aderente cozinha-se o salmão até estar no ponto.

Couscous de açafrão:

uma mão cheia de couscous;

1 pitada de sal;

1 pitada de açafrão;

Deita-se os couscous numa tigela. Ferve-se água e verte-se por cima até ficar um dedo de água acima dos couscous, junta-se o sal e o açafrão e mistura-se. Tapa-se e reserva-se uns minutos. Quando os couscous tiverem absorvido toda a água é só misturar e está pronto a comer.

Nota: servi o salmão com couscous e acompanhei com brócolos cozidos.

146Kcal/100g de salmão
28Kcal/38g de couscous