Geladinhos de Morango e Iogurte

Ainda só vos tinha mostrados gelados de servir de colher! Hoje trago-vos uns gelados de pauzinho! Uns geladinhos saudáveis para nos mantermos ocupados quando o desejo por algo doce ataca! A pedido de alguns gulosos cobri alguns com chocolate negro mas essa parte é perfeitamente dispensável! Guardei o melhor para o fim por isso amanhã não percam!

Geladinhos de Morango e Iogurte:

10 morangos; 

2 iogurtes naturais açucarados;

No processador tritura-se os morangos com o iogurte até ficar cremoso. Verte-se nas formas e vai ao frigorífico até solidificar (de preferência de um dia para o outro). Na hora de servir desenforma-se mergulhando as formar em água quente alguns segundos para ajudar a descolar.

Nota: se acharem que fica pouco doce podem juntar uma colher de mel. Não juntei pois como o iogurte já era açucarado achei que não era necessário mas isso fica ao gosto de cada um!

Rende 6 gelados

Gelado de Nectarina

Mais um geladinho para um dia muito, muito quente! Não pensem que agora vou fotografar um gelado de cada fruta! Não! Eu sei que não é necessário! Mas só queria que vissem que praticamente todas as frutas dão para fazer gelado. Acho que ao olhar não perceberíamos que é apenas fruta, pois não?! Mas é, pura fruta! Simples, refrescante e light! 

Gelado de Nectarina:

2 nectarinas;

Descasca-se, picam-se as nectarinas e coloca-se numa marmita. Vai ao congelador algumas horas. Coloca-se num processador e tritura-se bem até ficar cremoso. Serve-se de imediato!

Nota: não é necessário congelar a fruta com muita antecedência, costumo congelar de manhã para fazer o gelado de tarde.

Rende 1 dose

Gelado de Morango e Banana

 

Esta semana vou encerrar a época dos gelados! Não quer dizer que não os continue a fazer por mais algum tempo mas aqui no blog darei lugar a outras coisas! E muito gosto eu de banana! Parece que meto banana em tudo! A verdade é que para além de gostar muito do sabor da banana (e as bananas Açorianas são deliciosas) são uma fruta que dá bastante cremosidade aos gelados! Tendo a banana por base, depois é só juntar o que nos apetecer! Neste caso banana e morango que é uma combinação perfeita!

Gelado de Morango e Banana:

3 bananas congeladas; 

6 morangos;

Coloca-se tudo num processador e tritura-se bem. Serve-se de imediato ou vai ao congelador até ganhar consistência.

Nota: as duas primeiras fotos são do gelado servido de imediato, ou seja fica com uma consistência tipo mousse. A última foto é do gelado depois de ir ao congelador. Fica então ao critério e ao gosto de cada um!

Rende 2 doses

Puré de Pera

Uma receita simplória, demasiado simplória até, para participar na rubrica de Setembro da Intrusa na Cozinha. Mas como o regresso às aulas está mesmo aí, surge novamente a necessidade de fazer lanches saudáveis e práticos de levar na lancheira. É super versátil, e ainda assim, se a preguiça falar mais alto, nós adultos podemos sempre comer de colher pois é fruta e sem adição de açúcar!

Puré de Pêra:

1kg de pêras (peso já descascadas e sem caroço);

30g de água;

Picam-se as pêras, coloca-se no copo da Bimby e programa-se 20min./temp.100º/vel.1. Findo o tempo tritura-se 8seg./vel.7. Deixa-se que arrefeça e guarda-se no frigorífico.

Nota: apesar de não levar qualquer tipo de açúcar fica bem docinho! Quem não tiver Bimby pode fazer no tacho de depois moer com a varinha mágica.

Rende 8 doses

Missão Manter a Linha nas Férias - III

E hoje cá estou eu para a última fase da Missão Manter a Linha nas Férias! Queria muito poder praticar algum exercício nas férias, nem que fosse mesmo só para exercitar! No 1º dia estava demasiado cansada e não fiz caminhada. No 2º dia fiz sozinha uma caminhada de 30 minutos. Não consegui convencer o meu marido! Ele não é muito adepto de caminhadas! Ao 3º dia ainda não tinha conseguido convencer o meu marido e como não me apetecia fazer caminhada sozinha desisti. Ao 4º dia lá fiz um choradinho, consegui convencê-lo e fomos caminhar num parque. E pelos vistos ele gostou! No 5º dia fomos caminhar numa avenida junto do mar e da praia! A avenida era plana, um passeio enorme, nada de subidas e descidas, um lugar praticamente pensado só para caminhadas e onde passa poucos carros, onde podemos ver, ouvir e cheirar o mar mesmo à nossa beira! O meu marido começou a ficar cada vez mais entusiasmado! Nos dias seguintes foi ele a tomar a iniciativa de irmos caminhar! Desde então foi um hábito diário. Caminhávamos ao final do dia o tempo que nos apetecia! Nuns dias uma hora, noutros dias duas! Fizemos ainda uso das máquinas de exercício que havia disponíveis no parque e na avenida. No último dia cheguei a ouvi-lo dizer que ia ter saudades de caminhar à beira mar! Fiquei muito satisfeita com os progressos!! E é como vos disse num post anterior, há lá maior privilégio do que fazer exercício gratuito, usufruindo das paisagens e da natureza! Depois das caminhadas comi sempre 1 copinho de gelatina sem açúcar, baixíssima em calorias.
Num dos posts anteriores falei-vos também da compra de uma balança nas férias. Estou habituada a pesar-me todos os dias de manhã. Gosto de ter o meu peso controlado embora não seja obcecada com isso. No entanto, como estava de férias, o corpo anda sempre mais relaxado, o organismo mais lento e com os almoços que fazia e a sobremesa, comecei a ficar com curiosidade acerca do meu peso. Não sentia diferenças na roupa (mas isso não significava nada), embora a barriga estivesse um pouco mais inchada que o habitual. Próximo da casa onde fiquei havia uma farmácia. O meu marido sugeriu-me que fosse lá pesar-me. Mas achei que ia parecer um pouco ridículo ir à farmácia todos os dias pesar-me! Não que os farmacêuticos tivessem alguma coisa a ver com isso! Mas pensei que poderia comprar uma balança e depois levar para substituir a velhinha balança analógica de um dos quartos de banho da minha casa. Passei em duas lojas e não havia balanças. Quem é que tem sempre tudo?! Os chineses! Lá fui e comprei uma analógica que me pareceu ter bom aspeto e que custava 8€. Assim que cheguei a casa pesei-me e dava 63kg! Pensei logo que o que andava a comer ao almoço (mais a sobremesa) estava de facto a ter impacto no meu peso! Num dos dias chegou aos 64kg. Mas nunca passou daí. Fui de férias a pesar 59,5kg. Segundo a balança havia ganho cerca de 5kg. Pensei que era um pouco superior àquilo que eu esperava ganhar nas férias. Tinha pensado para comigo que não queria ganhar mais do que 3kg. Por isso fiquei um pouco aborrecida porque achei que os 5kg eram demasiado para o que ingeria. Ainda por cima caminhava quase todos os dias. Enfim, nada mais havia a fazer do que me tentar controlar. Quando regressei das férias a primeira coisa que fiz foi pesar-me nas balanças de casa. À noite pesamos sempre mais do que de manhã mas eu não conseguia esperar até ao dia seguinte!! Saltei para cima da balança, e quando olhei esperava ver uns redondos 64 ou 65kg quando ela me surpreendeu com uns 60,8kg! Julguei estar a ver mal devido ao adiantado da hora! Pesei-me novamente! 60,8kg! Então fui pesar-me na velhinha analógica! 60kg! A que comprei nos chineses continuava a dar 64kg! Então resolvi pesar um extintor que tenho em casa que pesa 8kg. Assim poderia tirar as dúvidas! A digital deu os 8kg sem falha. A velhinha analógica também! A do chinês deu 11kg. Conclusão?! A balança do chinês não presta! Pelo preço devia ter percebido logo! Mas há males que vêm por bem! Se a balança tivesse dado o peso certo se calhar eu ter-me-ia esticado um pouco mais nas férias...! No dia seguinte de manhã pesei-me e estava com 60,5kg. Resultado das férias? Engordei apenas 1kg que rapidamente consegui perder sem qualquer esforço! Portanto posso afirmar garantidamente que é possível ir de férias, comer coisas boas e ainda assim não regressar uma baleia!

Missão Manter a Linha nas Férias - II

No post anterior contei-vos o que foram os meus pequenos-almoços durante as férias. Pão, leite, fruta, iogurtes, bolachas, fui variando! Senti que fiquei bastante saciada e que isso fez com que ao longo do dia eu tivesse menos fome, principalmente menos apetite por porcarias! Fiquei sempre tão saciada ao pequeno-almoço que a meio da manhã nunca comi nada. Ao almoço comi sempre fora e o que me apeteceu. Nunca me preocupei se estava a pedir algo muito ou pouco calórico. Se o prato viesse acompanhado por batatas fritas eu comia e pronto. No entanto quase nunca conseguia comer a minha refeição até ao fim, e como também não queria insistir para não alargar o estômago e como detesto ver comida ser desperdiçada, o meu marido lá fazia o obséquio de comer o resto! Podia pedir para levar os restos para casa mas por vezes era tão pouco que não ia estar a fazer o restaurante gastar uma marmita. Ainda por cima muitas vezes não ia direta para casa e não queria comida ao calor dentro do carro. Nunca bebi nada para além de água. A não ser no último dia que acompanhei o almoço (pizza) com uma coca-cola. Foi o único sumo/refrigerante que bebi nas férias. Nada de sumos, nada de bebidas com álcool, apenas água. Muita água! A dada altura achei que não estava a beber água suficiente, mas no fim quando tive de recolher a quantidade de garrafas de 1,5L e garrafões percebi que afinal tinha bebido água mais do que suficiente! Quando ia almoçar pedia sempre uma garrafa de 1,5L de água bem fresca. Dava para acompanhar a refeição e o que sobrasse levava comigo para beber ao longo do dia! Todos os dias também enchia água do garrafão para a garrafa, congelava e assim tinha água sempre fresca comigo! Todos os dias comi uma sobremesa. Apenas uma por dia! Quase todos os dias foi uma bola de gelado, à excepção dos dias em que foi uma fatia de cheesecake no forno (já sabem que me perco por esta sobremesa) e um crepe com gelado que dividi com o meu marido! Ele que nem aprecia crepes mas que comeu para que eu não ingerisse uma bomba calórica tão grande! E mesmo que eu quisesse não conseguia devorar um crepe inteiro sozinha! Ao lanche foi sempre fruta da época. Embora tenha havido dias em que não cheguei a lanchar de tão cheia que estava do almoço! Mas depois compensava a falta de fruta ao lanche no jantar. O jantar foi feito quase sempre em casa. Estava habituada a sopa portanto fui ao supermercado comprar legumes. Encontrei uns sacos de legumes congelados para sopa já picadinhos. Como não tinha varinha mágica em casa, cozi os legumes com uma pitada de sal e comi assim mesmo como se fosse um caldo com legumes inteiros. Não há que complicar! A seguir à sopinha comia sempre fruta. Como eu não estava de férias sozinha, o meu marido de vez em quando quis jantar fora e claro que o acompanhei! Foram três vezes se não me engano. Mas digo-vos, por muito que o jantar me tenha sabido bem, senti-me depois tão inchada que implorei ao meu marido para nunca mais jantarmos fora! Nos últimos dias ele quis novamente jantar fora e aí fiquei-me apenas por uma omelete com salada! Senti-me muito melhor! E bom, fiquem aí porque só falta mais um capítulo desta história! 

Missão Manter a Linha nas Férias - I

Vou ter de dividir o meu relato em 3 publicações! Quanto à alimentação que fiz no período pré-férias foi uma alimentação saudável e normal. Como o primeiro dia ia ser passado em viagem de barco, e como os produtos que são servidos no bar do barco são muito pouco saudáveis, numa ida às compras resolvi comprar umas bolachas que fossem saudáveis para poder trincar caso me desse fome e deste modo resistir às tentações do bar do barco! Só que nessa ida às compras tinha pouquíssimo tempo e não consegui andar a ler os rótulos das bolachas, então agarrei umas que vinham em pacotinhos individuais, que eram digestivas e que diziam não ter açúcar. Quando cheguei a casa, ao arrumar as compras na despensa fui rapidamente ler o rótulo! De facto as bolachas não tinham açúcar mas os ingredientes começavam logo da pior maneira! Farinha de trigo, gorduras não sei das quantas, etc. Abri logo um pacote para perceber o sabor das bolachas. Parti uma, notava-se perfeitamente que eram carregadinhas de gorduras, o cheiro e o sabor eram demasiado artificiais. Até nem tinham muitas calorias, mas lá está, eram calorias más! Já nem as levei na viagem! No dia seguinte à viagem a primeira coisa que fiz mal acordei foi ir às compras com calma para fazer escolhas sensatas e saudáveis. Era 8 e pouco da manhã, primeiro parei no bar do supermercado e comi uma sandes mista de pão integral de sementes e um galão com meio pacote de açúcar. Eu sei que podia ter abdicado do açúcar, até porque no dia-a-dia bebo sem açúcar, mas estava de férias por isso resolvi adoçar um pouco! Deram-me dois pacotinhos de açúcar, só usei metade de um, portanto acho que me portei bem! Nisto senta-se ao meu lado uma mãe com duas crianças. Repito, eram 8 e pouco da manhã. A mãe sentou as miúdas (uma delas com pouco mais de um ano), foi ao bar e regressou com um pacote de M&Ms para cada uma. Fiquei horrorizada e escandalizada!!! Um pacote de M&Ms logo pela manhã? A sério?! Eu nem sou de reparar no que as outras pessoas consomem, mas aquela situação chocou-me. Nem quero pensar que aquele pacote de M&Ms poderá ter sido o pequeno almoço daquelas crianças! Acho que há alturas do dia mais oportunas para dar guloseimas às crianças. Mas quem sou eu para julgar? Adiante. Segui para as compras pois queria abastecer-me de produtos para o pequeno-almoço pois assim não só poderia garantir um pequeno almoço mais saudável todos os dias como também mais económico. Comprei fruta, iogurtes magros, leite, fiambre, queijo creme com ervas (porque cá não há e já tinha saudades). Também comprei pão. Depois de procurar entre as dezenas de variedades lá encontrei um que preenchia todos os requisitos. Chamava-se pão Prokorn. Bastante nutritivo pois tinha imensas sementes, vários tipos de farinhas saudáveis, tinha uma boa textura e o sabor era razoável. Comprei também bebida de cereais solúvel para que o leite não fosse sempre branco. Por fim fui à zona das bolachas. Havia até uma secção só de produtos para quem está de dieta com bolachas para todos os gostos. Tinha tempo, por isso fui lendo os rótulos com calma. O que é que constatei? Que essas bolachas que supostamente são super saudáveis e boas para quem está de dieta são uma farsa! Todas elas compostas essencialmente por farinha de trigo, gorduras e mais gorduras e açúcares escondidos. É tudo uma questão de marketing. Para além de que são caríssimas! Fujam delas! Não me dei por vencida. Fui à zona das bolachas normais e encontrei umas bolachas da marca Continente, que se chamavam mesmo "Bolachas de Pequeno-Almoço". Finalmente alguma coisa de jeito! Bolachas com 70% de cereais (trigo, aveia, trigo integral, cevada, centeio). No entanto diziam conter açúcar e algumas gorduras mas como não eram dos primeiros produtos da lista de ingredientes, menos mal. Eram bastante agradáveis, até foi o meu marido quem comeu mais vezes dessas bolachas porque eu fiquei-me quase sempre pelo pão com fiambre ou com queijo creme. Quando o pão Prokorn acabou fui comprar e dessa vez optei por pão de sementes. Com uma lista de ingredientes muito semelhante ao pão Prokorn, mas com um sabor mais agradável. Antes de irmos de viagem o meu marido perguntou se não queria levar a balança comigo! Íamos viajar com carro portanto não custava nada! Mas achei desnecessário! No entanto ao fim de 3 dias de lá estar senti-me imensamente arrependida por não a ter levado e acabei por ir aos chineses comprar uma analógica (a minha é digital), para desenrascar. Há uma situação caricata em torno da balança mas isso fica para o próximo capítulo! Até lá!