Sopa de cenoura com aroma cítrico


Sopas, provavelmente, será coisa que não aparecerá muitas vezes por aqui. Faço todas as semanas, até mais do que uma vez por semana. Para se fazer uma sopa não há propriamente uma receita, por isso é ao gosto do freguês, é só juntar o que quisermos e já está! No que a estas diz respeito, faço-as sempre sem batata (como vos falei aqui) e praticamente sem sal. A falta de sal primeiro estranha-se, mas depois entranha-se! Mas para dar um gostinho extra às sopas podemos usar ervas aromáticas, especiarias ou até um aroma cítrico como foi o caso desta! Uma sopa sem batata mas muito cremosa e com um aroma interessante!


Sopa de Cenoura com aroma Cítrico:

um pedaço de repolho;
1 courgete;
um pedaço de abóbora;
4 cenouras;
uma casquinha pequena mandarina ou tangerina;
uma pitada de flor de sal ou sal;
água q.b.;

Coloca-se tudo picado na bimby à exceção da casca da mandarina, programa-se 20min/vel.1/temp.100º. Quase no fim adiciona-se a casca e deixa-se terminar. No final junta-se um fio de azeite e tritura-se tudo.

155Kcal/sopa

28 comentários:

  1. Nunca me passou pela cabeça juntar citrinos a uma sopa mas como abóbora fica perfeita com laranja, esta sopa deve ter ficado uma delícia. O que eu estou sempre a aprender :)
    Gulosoqb

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    1. Fica com um paladar muito agradável! E surpreendente! Beijinhos

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  2. Olha que excelente ideia, nunca tinha pensado em juntar cascas de citrinos à sopa, mas nestes cremes de legumes deve ficar mesmo fantástico, obrigada pela ideia! :)
    Beijinhos
    --
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    1. É preciso ser com moderação para não ficar amargo. Se for na quantidade certa fica muito agradável! Beijinhos

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  3. Gostei da ideia da casca de tangerina, deve ficar com um sabor especial!
    Geralmente uso é coentros pois adoro o sabor que confere às sopas.
    Beijinhos
    Ana Costa || www.petiscana.com

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    1. Coentros também fica muito bom, mas experimenta a casca da tangerina ou da mandarina, é diferente! Beijinhos

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  4. E a minha Bimby que não chega!
    Nunca me ocorrera a casca de mandarina. Vivendo e aprendendo!
    Beijo

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    1. Quando chegar não mais vais querer fazer sopas no tacho! Beijinhos

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  5. Sou louca por sopinhas e esta sua é toda glamourosa, com toques que a deixam mais saborosa.

    Bjs

    Tânia Camargo

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    1. Obrigada, Tania! Mesmo estando de dieta, as sopas não podem ser aborrecidas e sem graça! Beijos

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  6. Nota-se muito o sabor da tangerina? Fiquei curiosa com o sabor,..
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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    1. É subtil mas nota-se. Só não se pode abusar na quantidade senão vai ficar amargo! Beijinhos

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  7. Penso que a adição da casca de laranja ou mandarina deve conferir um paladar muito agradável a esta sopa.Para a próxima experimento.
    Bjn
    Márcia

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    1. Pode ser em qualquer sopa, mas acho que na de cenoura ou de abobora é onde fica melhor! Mas só um pouquinho para não amargar! Beijocas

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  8. Olha o que se aprende neste cantinho... Nunca me passou pela cabeça dar um aroma cítrico à sopa. Fugir no sal já fugo, aliás, o marido 'resmumga' sempre, mas acho que já se está habituar :-) Agora essa da casca é uma excelente sugestão. Estou adorar as tuas receitas, em cada uma delas há uma novidade desconhecida. Parabéns Elisabete. Beijinhos*** Boa semana.

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    1. São estes pequenos truques que nos ajudam a levar a dieta para a frente! beijinhos

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  9. Que delícia de sopa! Adorei a receita.

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  10. Nham nham.. mais uma para a lista! :-)

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  11. Adicionar esse aroma é muito interessante :D Até para disfarçar a falta de sal. Eu não gosto das coisas com muito, mas com pouco também não... E depois ainda fico com cãibras ou assim :P
    Tenho de experimentar a receita :D

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    1. Eu por acaso prefiro as coisas menos temperadas. Já o meu marido é ao contrário! Lembro-me que o 1º quilo de sal que comprei durou um ano! Quase todas as receitas que vão aparecer aqui têm poucos temperos, gosto de sentir o sabor natural dos alimentos! Beijinhos

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  12. Optima ideia de adicionar esse aroma a sopa. Um dia tenho de experimentar :) Beijinho

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  13. adoro sempre o teu toque especial ou elemento absolutamente inesperado nas tuas receitas! esta, mais uma vez, não é exceção!

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    1. há que encontrar alternativas para evitar o sal! Beijinhos

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  14. Parabéns pelo seu blog ! Amei :) tem receitas fantásticas. Vou seguir ;)

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Grata por passarem pela minha cozinha!