"Brigadeiros" de Coco




























Gente, há coisas perfeitas neste mundo e uma delas são estas bolinhas de coco! Eu chamei-lhe brigadeiros mas na verdade não o são pois os brigadeiros levam leite condensado, manteiga e chocolate, e estes falsos brigadeiros levam uns substitutos muito mais saudáveis! Eu só vos digo que foi um sacrifício não comê-los todos de uma vez! Os meus filhos adoraram e o meu filho mais velho ainda teceu rasgados elogios! Consegui ainda guardar alguns para oferecer e quem os recebeu adorou e não queria acreditar que eram saudáveis! É de receitas assim que eu gosto, que parecem autênticos pecados mas que podemos comer sem culpas! E perdoem-me a avalanche de fotos! É o que acontece quando não me consigo decidir! Raramente faço umas fotos que eu considere que fiquem bonitas, e sei que estas estão longe de estar perfeitas, mas achei que estavam tão mimosas que não consegui seleccionar apenas algumas!


"Brigadeiros" de Coco:

1 frasco de manteiga de coco (receita aqui);
1 frasco mal cheio de cacau em pó;
35g de açúcar demerara (ou de coco);
50ml de leite;

Num tachinho coloca-se a manteiga de coco, leva-se ao lume a derreter, junta-se o açúcar demerara em pó e mistura-se bem. De seguida junta-se o cacau e mistura-se. Por fim o leite e envolve-se bem sempre com o tacho em lume brando. É preferível irem adicionando o leite aos poucos até obter a consistência desejada pois dependendo da manteiga de coco e do cacau usados, poderá ser preciso menos ou um pouco mais de leite. Quando estiver pronto é só deixar arrefecer e depois moldar as bolinhas. Passam-se por coco ralado e coloca-se em forminhas!

Nota: para obter o açúcar demerara em pó é só colocar na bimby e pulverizar, ou num processador potente e triturar até ficar em pó. Podem usar o açúcar enquanto granulado mas demora um pouco mais a derreter, em pó é mais fácil de incorporar. Poderão substituir o açúcar por mel mas tomem atenção à quantidade de leite pois o mel já é líquido.

Rende 15 unidades

42 comentários:

  1. Gosto tanto e nunca fiz!
    Levo a sugestão!!! Bj

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    1. Tendo a manteiga de coco, estes são ainda mais fáceis e rápidos do que os tradicionais! Beijinhos

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  2. Ai que boa! Óptima receita que funciona!
    Beijinhos

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  3. Que lindos, devem ser mesmo muito bons (:
    Bjinhos

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  4. Adoro coco!!! Ficaram lindos ^_^
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

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  5. Oi Elisabete, bt!
    Já fiquei daqui imaginando o sabor dessas bolinhas que me parecem mágicas. Humm parabéns!
    Amiga, as fotos ficaram lindas, elogios super merecidos!
    Bjsss e um belo FDS p/vcs

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  6. Ficam lindas e parecem mesmo brigadeiros. És muito criativa, amiga.
    Bjn
    Márcia

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    1. Não quero ter de deixar de comer nada do que gosto e por isso há que encontrar alternativas mais saudáveis mas deliciosas na mesma! beijinhos

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  7. Para começar adorei as fotos, tudo tão rosinha! :) Quanto a essas bolinhas só por levarem coco já me captam a atenção, devem ser mesmo de se comer umas atrás das outras. :) Beijinhos
    --
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    1. Obrigada! Ai mulher, se eu pudesse tinha comido todas de uma vez! Beijinhos

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  8. Queria Elisabete,
    Pra mim não há combinação melhor do que coco e chocolate.
    Praticamente todo brigadeiro é feito de leite condensado e você fez
    uma receita mais saudável, estou aqui com água na boca, amei!
    Preciso colocar em prática a receita da manteiga de coco.
    Suas fotos estão lindas, muita delicadeza!
    O melhor da cozinha é a criatividade e o amor que colocamos nas receitas.

    Beijinhos, ótimo fim de semana junto a sua família ♥

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    1. É claro que não sabem a brigadeiros, mas são umas bolinhas muito mais saudáveis e são deliciosas! Obrigada pelas palavras de carinho! Beijinhos

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  9. Que pecadinhos deliciosos!
    Beijinhos.

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  10. Meu deus que aspecto, já comia uma mão cheia deles! =)

    MRS. MARGOT

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  11. hummmm coco hui hui que maravilha ja levo dois para o meu café bjs bfs

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  12. Aiiii que pecado! Não conseguiria resistir se estivessem aqui!
    Bjs

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  13. Quando li brigadeiros no título achei que estava no blogue errado ahah!
    Agora sim, já entendi ;)
    Uns brigadeiros saudáveis e maravilhosos :)
    Outro dia fiz umas trufas saudáveis que voaram no mesmo dia de tão boas que eram.
    Um beijinho

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    1. Pois, é como estes, também são deliciosos e voaram num instante! Beijinhos

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  14. Bem, devem ser deliciosos. Adoro receitas saborosas e saudáveis. Quanto às fotos devo dizer que estão mto bonitas, mas parece-me que são realmente muitas... levamos algum tempo até chegar à receita! Desculpe a minha sinceridade :)
    Andreia Neto

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    1. Não tem de pedir desculpa, cada um tem direito à sua opinião! Obrigada pela visita! Beijinhos

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  15. Bjss amiga e uma semana de sucesso e abençoada p/vcs é o que desejo

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    1. Deliciosos!!com coco e manteiga de coco, adoro coco mais uns bolinhos que tenho que experimentar. Beijinhos boa semana.
      http://asreceitasdasisi.blogspot.pt/

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    2. Não são muito doces mas são viciantes! Beijinhos

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  16. Ora aqui está uma boa desculpa para, finalmente, testar a receita de manteiga de coco! que grande perdição!

    Beijinho grande!

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    1. Estes brigadeiros valem quanto mais não seja pela experiência! Beijinhos

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  17. Uma sugestão muito rica e que eu tanto gosto. Beijos

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  18. Que lindos! Adoro estes doces que podemos comer sem tanta culpa!! Fiz este fim de semana as natas de caju... adorei!! A repetir sem dúvida!! Obrigada pela partilha :)
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt

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  19. Adoro brigadeiros; nunca experimentei de coco. Devem ser deliciosos. Têm muito bom aspeto; e, devem ser deliciosos. Muito Obrigada pela partilha desta receita. Bj ;)

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    1. São uns brigadeiros que podemos comer sem culpa! Beijinhos

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  20. Mais uma receita fantástica e interessante! Estes falsos brigadeiros tem cá um aspecto... comia já uns quantos eehhe

    E quanto ás fotos estão lindas, não são demais, pelo contrário, aumentam ainda mais a curiosidade por experimentar esta receita :P

    Beijinhos

    De aprendiz a chef

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    1. Muito obrigada pela simpatia e pelo carinho! beijinhos

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Grata por passarem pela minha cozinha!