Aveludado de Castanhas e Abóbora

Como eu gosto de castanhas! De qualquer maneira! E gosto de tudo o que é feito com elas! Na verdade ficam bem quer em doces quer em salgados! As malandras só têm um defeito, serem por vezes tão difíceis de descascar! Sou capaz de comer um montão delas, embora de há poucos anos para cá me tenham começado a provocar alguma azia e por isso não como tantas quanto gostaria. Recentemente a Clarinha publicou uma receita de sopa de castanhas. Fiquei logo com vontade de fazer. No entanto achei que seria castanhas a mais para o meu estômago, então resolvi reduzir a quantidade de castanhas e juntar alguma abóbora para aligeirar a coisa. Ficou tão boa e tão cremosa! Outra coisa não seria de esperar uma vez que as castanhas têm amido e transformam a sopa num creme bem aveludado. Tinha algumas castanhas cozidas picadas para guarnecer a sopa, mas com a pressa esqueci de juntar! Eu sei que o São Martinho já passou, mas acho que vem sempre a tempo!


Aveludado de Castanhas e Abóbora:

200gr de castanhas cruas sem pele;
250gr de abóbora;
1 courgete grande;
1 cebola pequena;
1 dente de alho;
sal q.b.;
água q.b. (cerca de 1,5l);

Coloca-se todos os ingredientes no copo da bimby e programa-se 28min./temp.100º/vel.1.Findo o tempo tritura-se. Pode-se juntar um fio de azeite.

Nota: quem não tem bimby, faz num tacho e tritura com a varinha mágica! Caso queiram usar castanhas cozidas, junta-se apenas nos minutos finais.

Rende 5 doses