Hidratos na Dieta

Ainda no seguimento do post anterior sobre os hidratos, quero deixar-vos mais umas dicas. Todos sabemos que a sopa deve ser parte integrante da nossa alimentação, quer estejamos de dieta ou não. Partimos sempre do pressuposto que a base de uma sopa tem de ser a batata. Nada disso! Uma sopa não precisa de batata! É perfeitamente possível fazer uma sopa saborosa, cremosa e sem batata. Há muita coisa que a pode substituir desde a courgete, a couve-flor, o nabo, o repolho, o chuchu (caiota nos Açores). E garanto que nem damos pela falta dela! É por isso que há muito tempo a minha sopa é feita sem batata. De vez em quando junto uma batata doce. Porque nutricionalmente a batata doce é muito mais interessante. Fora isso é mesmo sem batata e a sopa fica ótima na mesma, e logo aí já estamos a cortar nos hidratos. Outra coisa que reduzi foi o consumo de farinha de trigo, que não eliminei por completo, mas que na sua maioria substituí por farinha integral, farinha de centeio, farinha de milho e farinha de arroz. Há muitas outras, mas nem todas encontro por aqui, além do mais interessa-me continuar a consumir farinhas disponíveis e acessíveis. Nalgumas receitas também substituí a farinha por aveia. A aveia também é rica em hidratos, mas são hidratos bons, ainda por cima como pratico algum exercício físico o consumo da aveia é muito vantajoso. Sei que me torno repetitiva, mas é verdade, numa dieta não temos de eliminar nada, basta mudar alguns hábitos e fazer alguns ajustes! É uma questão de reeducação alimentar! Mas atenção, falo em reduzir, não falo em eliminar. Os hidratos são muito importantes na alimentação, mas como em tudo, devem ser consumidos com conta, peso e medida!