Gelado de Manteiga de Amendoim

E como o prometido é devido aqui fica o último gelado deste verão! Um dos meus gelados favoritos (senão o favorito) é o gelado de manteiga de amendoim! Mas é também um gelado carregadinho de natas e leite condensado! E para quem quer perder peso ou manter a linha isso é que não pode ser! Mas também não quero abdicar de um gelado do qual gosto muito! Já tinha uma ideia mais ou menos formada na minha cabeça de como ia fazer para o tornar mais saudável. Depois a receita do Ponto de Rebuçado só veio ajudar a aprumar a ideia que já tinha. Mandei-me para a cozinha e fiz um dos gelados saudáveis mais deliciosos de sempre!


Gelado de Manteiga de Amendoim:

5 bananas congeladas (uso bananas dos Açores que não são muito grandes);
3 colheres de sopa de manteiga de amendoim,;
2 colheres de sopa rasas de mel;
1 iogurte natural;
8 quadradinhos de chocolate negro;

Derrete-se os quadradinhos de chocolate no microondas com um fio de leite em períodos de 30 segundos até estar derretido. Entretanto num processador coloca-se as bananas picadas, a manteiga de amendoim e o iogurte. Tritura-se bem e por fim junta-se o mel triturando novamente. Verte-se numa marmita alternando com fios de chocolate derretido ou então finalizando com um marmoreado de chocolate que foi o que eu fiz. Vai ao congelador algumas horas até solidificar.

Nota: usei apenas 1 iogurte natural mas acho que dois não teria ficado mal.

Rende 6 doses