Barritas Cruas Rápidas

Já vos disse várias vezes o quanto gosto de granola e de barritas. Caseiras, evidentemente. Praticamente não havia um dia em que não consumisse granola. Mas desde que ouvi falar em alguns dos problemas associados à ingestão de sementes (nomeadamente a diverticulite) moderei a ingestão deste tipo de alimentos. Continuo a consumir mas em menor quantidade e de preferência moídas. Um destes dias senti saudades de um snack e quando vi a receita da mamã paleo fui a correr fazer. E nesse momento percebi que fiz imensas barritas e nunca publiquei nenhuma receita aqui no blog! Ora vamos lá colmatar essa falha! Fazer barritas (e granola) ao contrário do que se possa pensar, não dá trabalho nenhum, é estupidamente fácil e faz-se num abrir e fechar de olhos! Juro! E se forem umas barritas cruas, então é ainda mais rápido! Para além de que são muito mais saborosas e naturais. Estas são mesmo simples e mesmo boas!

Barritas Cruas Rápidas:

3 colheres de sopa de flocos de aveia;

6 tâmaras sem caroço;

40gr de cajus;

25gr de nozes;

25 gr de amêndoas;

1 colher de sobremesa de óleo de coco;

1 colher dopa de pepitas de chocolate negro;

uma pitada de canela em pó;

Colocar todos os ingredientes no processador e triturar até obter um granulado. Espalhar o preparado sobre papel vegetal dentro de uma forma (ou marmita) e calcar muito bem. Levar ao frio algumas horas antes de cortar.

Nota: se as tâmaras estiverem rijas convém demolhar em água quente para amolecer. A marmita que usei para moldar as barritas é de 15x11cm.

Rende 5 unidades