Rabanadas de forno

Gosto de rabanadas! Já a minha mãe as fazia e como não poderia deixar de ser também eu as faço! Geralmente faço-as por altura das festas do Divino Espírito Santo pois há um pão de leite que se faz nessa altura que é maravilhoso e resulta numas rabanadas deliciosas. Mas como cá em casa já tínhamos desconsolo de rabanadas e e andava doida por experimentar fazê-las no forno, saíram estas!

Rabanadas de forno:

10 fatias de pão de forma integral;

300ml de leite;

2 ovos;

1 casca de limão;

açúcar amarelo com canela q.b.;

mel q.b.;

Num tacho leva-se ao lume o leite e a casca de limão a aquecer para que o leite ganhe o aroma do limão, retira-se do lume, batem-se dois ovos e misturam-se no leite mexendo para não cozerem. Molha-se as fatias de pão no leite e dispõe-se num tabuleiro forrado com papel vegetal. Vão ao forno (previamente aquecido) durante cerca de 20-30 minutos ou até atingirem a consistência desejada. Retira-se a polvilham-se algumas com açúcar e canela. As restantes regam-se com mel. 

Nota: são boas quentinhas na hora, mas no da seguinte acho que são ainda melhores pois aí sim parecem fritas!

Rende 10 unidades: 111Kcal/unidade