Cozido à Portuguesa

Cozido à Portuguesa é tão bom! É um prato que varia de região para região. E o cozido em si até nem é assim tão calórico, o problema são as carnes e os enchidos que leva! Mas mesmo de dieta não abdico do cozido! Fi-lo com muito pouco conduto mas mesmo assim soube-me pela vida!

Cozido à Portuguesa:

1 repolho pequeno;

6 folhas de couve;

2 batatas;

5 cenouras;

um pedaco de carne de porco;

2 bagas de pimenta da jamaica;
1 folha de louro;
1 knorr de carne;
sal q.b.;

Com antecedência tempera-se a carne com um pouco de sal. Na hora de cozinhar dá-se uma fervura na carne enquanto preparamos os restantes ingredientes. Depois de ferver a carne filtra-se o caldo, junta-se os restantes ingredientes à carne, verte-se o caldo na panela (se não tiver caldo suficiente acrescenta-se água), tempera-se com o knorr, a baga e o louro e vai ao lume até que todos os ingredientes estejam cozidos.

Nota: pode ser na panela de pressão para ser mais rápido.

Rende 3 doses: 771Kcal/dose