Pescada e Legumes em Papelotes

Gosto de receitas simples. Por certo já perceberam isso! Adoro cozinhar mas desde que comecei a minha dieta tenho optado por receitas fáceis, simples e descomplicadas, com poucos temperos e condimentos, mas ainda assim muito saborosas. E saudáveis, claro, que isso é o principal. Gosto muito de peixe, assado, grelhado, a vapor, em papelotes. Desta vez saíram uns filetes de pescada em papelote temperados com mistura de ervas para peixe. Esta mistura de ervas para peixe da Hands on Earth que já vos mostrei no outro blog é maravilhosa. Dá um gostinho tão bom. E como já tem flor de sal, o peixe não precisa de mais nenhum tempero. Os filetes em papelote fazem-se rapidamente, ficam muito suculentos e saborosos!

Filetes de Pescada e Legumes em Papelotes:

2 filetes de pescada congelados;

mistura de ervas com flor de sal para peixes;

rodelas de limão;

1 cenoura;

uma mão cheia de ervilhas;

uma mão cheia de feijão verde;

uma mão cheia de couves de bruxelas;

sal;

um fio de azeite;

água;

Corta-se um retângulo de papel vegetal e no meio dispõe-se os legumes, junta-se uns bocadinhos de limão, tempera-se com uma pitada de sal, rega-se com um fiozinho de azeite e um pouco de água, fecha-se o papelote de modo a ficar bem selado. Coloca-se num tabuleiro e vai ao forno cerca de 20 minutos. Entretanto corta-se outro retângulo de papel vegetal, dispõe-se no meio os filetes, tempera-se com a mistura de ervas, por cima coloca-se duas rodelas de limão, rega-se com um fiozinho de azeite e fecha-se o papelote de modo a ficar bem selado. Findo os 20 minutos dos vegetais junta-se o papelote do peixe e vão ambos ao forno por mais 20 minutos. Serve-se quente.

Rende 1 dose: 339Kcal/dose