Lasanha de Carne

Eu bem sei que olhando, esta lasanha não tem o melhor apeto do mundo. Mas garanto que é deliciosa! Ainda por cima é muito mais fácil e prática de fazer! Perfeita para um fim de semana mais calórico mas ainda assim muito saudável!

Lasanha de Carne:

1 beringela;

600gr de carne de bovino picada;

1 dente de alho;

1 cebola picada;

4 cenouras raladas finamente;

1 tomate;

1 knorr de carne;

natas de soja q.b. (o que sobrou do bacalhau de natas);

queijo da ilha ralado q.b.;

orégãos secos q.b.;

Num tacho coloca-se a cebola, o alho, a cenoura e a carne e deixa-se cozinhar. Junta-se o knorr e o tomate desfeito e deixa-se cozinhar mais um pouco até a carne estar no ponto. Por fim retira-se do lume e junta-se as natas. Lamina-se a beringela, não muito grossa nem muito fina, rega-se com um pouco de sumo de limão e grelha-se ligeiramente de um lado e doutro numa frigideira anti-aderente. Monta-se a lasanha começando por uma camada de beringela, uma de carne, uma de beringela, uma de carne, até acabar com a beringela. Polvilha-se com o queijo ralado e com os orégãos e vai ao forno até o queijo derreter completamente. Serve-se quente acompanhada de salada.

Nota: a quantidade de recheio não vai ser toda necessária, reserva-se o que sobrar para outra receita. Eu não retiro a casca da beringela, mas se quiserem pode-se remover para não ficar aqueles fios pretos visíveis!