Bolachas de Arroz com Compota

Se eu vos disser que depois de iniciar a dieta estive mais de 6 meses sem comer compota vocês não acreditam! Mas é verdade! Estava tão focada no meu objetivo que houve coisas que, consciente ou inconscientemente, ficaram para trás! Eu adoro compota! Uma fatia de pão barrada com compota faz-me tão feliz! E gosto de qualquer uma, embora a de abóbora, a de figos, a de batata-doce e a de castanhas sejam as minhas prediletas! Um dia tinha um restinho de morangos já bem maduros e o desconsolo de compota era tanto que rapidamente os transformei num doce! Bem, não foi uma compota à séria, mas desenrascou muito bem! De qualquer forma resisti ao pão, não se pode ter tudo! Então barrei bolachas de arroz com o doce! Pelo menos tirei a barriga da miséria!

Bolachas de Arroz com Compota:

três mãos cheias de morangos;
sumo de meia laranja;

uma colher de sobremesa de mel;

bolachas de arroz sem sal (uso salutém);

Esmaguei muito bem os morangos, juntei o sumo da laranja e o mel e levei-os num tacho ao lume alguns minutos. Deixei arrefecer e barrei as bolachas!

Nota: ficou com uma cor bem bonita, usei morangos biológicos que fazem toda a diferença!