Crumble de Maçã

Esta sobremesa é de bradar aos céus! É uma sobremesa de Outono/Inverno perfeita! O contraste do sabor quente e ligeiramente ácido da maçã, com o crocante do crumble e o frio e adocicado do iogurte é mesmo divinal! Um contraste de sabores magnífico! Habitualmente serve-se com uma bola de gelado, mas como por aqui não é permitido sirvo com iogurte natural cremoso açucarado e digo-vos que não fica nada atrás! Mas até pode ser comido simples que é delicioso na mesma! Eu diria que um crumble é como se fosse uma tarte de maçã descomplicada! Não temos de ter uma massa perfeita, não temos de nos preocupar a estendê-la, muito mais rápido e prático e igualmente (ou mais) reconfortante! Quem me dera ter o dom de vos fazer sentir o aroma e de saborear esta maravilha! Mas não tenho! Por isso o melhor mesmo é irem a correr para a cozinha fazer pois garanto que não se vão arrepender! E com este crumble não haverá pesos na consciência! O único arrependimento que terão é o de não ter feito mais cedo!

Crumble de Maçã:

Recheio:

625gr de maçã reineta (peso já sem casca e sem caroços);

algumas gotas de sumo de limão;

1 colher sopa de mel;

1 colher sobremesa de açúcar mascavado (ou demerara);

1 colher de chá de canela em pó;

Cobertura:

40gr de flocos de aveia;

30gr de farinha de trigo integral;

20gr de amêndoas com pele moídas;

1 colher sobremesa de mel;

1 colher de sopa de manteiga de amêndoa;

Prepara-se o recheio cortando a maçã em cubinhos e coloca-se numa taça, rega-se com o sumo de limão e envolve-se. Junta-se o mel, o açúcar e a canela e envolve-se bem. Coloca-se no fundo de um pirex e reserva-se. Entretanto faz-se o crumble misturando todos os ingredientes e mexendo com os dedos até ficar uma espécie de areia grossa. Espalha-se por cima da maçã e vai ao forno cerca de 30 minutos ou até ficar tostadinho por cima. Retira-se do forno e serve-se quente acompanhado de iogurte.

Nota: podem usar um tipo de maçã mais doce mas eu acho que a maçã reineta fica muito mais interessante.

Rende 6 doses