One Pot Pasta de Frango

No dia-a-dia gosto de receita simples, descomplicadas, saborosas, fáceis e rápidas de fazer! E saudáveis, evidentemente, mas isso já vocês sabem! Gosto também de com pouco fazer muito! Quem não conhece a famosa receita de "one pot pasta"?! Uma receita de massa em que se junta tudo numa panela, deixa-se cozinhar e rapidamente temos uma refeição pronta e sem sujar louça nenhuma! Esta é uma dessas receitas, embora eu tenha optado por cozinhar o frango primeiro, mas na mesma panela portanto não há crise!

One Pot Pasta de Frango:

2 peitos de frango sem osso;

tempero caseiro para carnes (receita aqui);

um fiozinho de azeite;

390gr de tomate enlatado picado;

150gr de espinafres;

200gr de Fettuccine Slim Pasta;

3 copos de água fria;

50gr de queijo feta;

Tempera-se os peitos de frango com o tempero para carnes. Na hora de cozinhar corta-se em tiras e coloca-se na panela a cozinhar com um fiozinho de azeite (não precisa cozinhar completamente pois vai acabar de cozinhar com os restantes ingredientes). Na mesma panela coloca-se o tomate, os espinafres, a massa e a água fria. Tapa-se e deixa-se cozinhar, mexendo de vez em quando para evitar que a massa pegue. A ideia é a água evaporar, mas se virem que a massa ainda não está cozida junta-se um pouco de água quente gradualmente. Quando a massa estiver cozida, retira-se, salpica-se com salsa fresca e com pedaços de queijo feta desfeitos com a mão. 

Nota: servi acompanhada de salada.

Rende 3 doses