Salada de Atum com Grão, Tomate e Abacate

Como vocês sabem, passei o mês de Janeiro quase todo doente. Por incrível que pareça, a única coisa que me apetecia eram refeições leves e saudáveis! A disposição e as forças para cozinhar eram poucas (ou nenhumas) e por isso o ideal era que fossem refeições ultra rápidas. Mas saborosas! E lá saiu esta salada, que de tão boa que estava, repeti no dia seguinte! Uma refeição simples, muito nutritiva e colorida, para alegrar os meus dias cinzentos!

Salada de Atum com Grão, Tomate e Abacate:

1 lata de atum em azeite;

meio frasco de grão;

1 tomate;

1 abacate;

cebola roxa q.b.;

Pica-se a cebola e junta-se ao grão e ao atum (descarta-se o azeite). Retira-se as sementes do tomate e pica-se. Pica-se também o acabate. Junta-se estes últimos ao preparado de grão. Envolve-se e serve-se de imediato.

Nota: podem juntar salsa picada e também ovo cozido.

Rende 1 dose