Pescada à Guloso

E pescada à Guloso porquê?! Porque veio do blog Guloso q.b.! Embora tenha feito umas pequenas alterações. A minha gente não gosta muito de peixe por ter espinhas, e pescada não tem espinhas mas também não apreciam particularmente a dita! Dizem que é um peixe muito desenxabido e sem graça! Mas eu cá acho que se as coisas forem bem cozinhadas podem ser muito saborosas! E esta pescada foi mesmo uma bela pescada! Muito simples de fazer, e com uma batatinha a murro ficou mesmo a matar! Porque a batata normal também tem lugar à mesa de quem está de dieta!

Pescada à Guloso:

4 tranches de pescada;

3 rodelas de pimento vermelho;

1 rodela de pimento verde;

1 cebola roxa;

flor de sal q.b.;

uns pozinhos de colorau;

mistura de 5 pimentas moídas;

2 colheres de sopa de molho de tomate (receita aqui);

um fio de azeite;

sumo de limão;

salsa fresca picada;

8 batatinhas novas pequenas;

sal q.b;

Corta-se as tranches de pescada ao meio. Tempera-se com a flor de sal, e o colorau. e as pimentas. Numa frigideira coloca-se o azeite e os pimentos e deixa-se refogar ligeiramente. De seguida junta-se a cebola e deixa-se refogar até tudo estar tenro. Junta-se então o peixe, deixa-se cozinhar dum lado e doutro, e por fim junta-se o molho de tomate envolvendo bem. Lavam-se muito bem as batatas, coloca-se num prato que possa ir ao microondas, salpica-se com sal e vai ao microondas cobertas com uma tampa própria de microondas e deixa-se cozinhar 3 minutos de um lado, vira-se e deixa-se cozinhar mais 3 minutos do outro lado. Retira-se, dá-se um pequeno murro nas batatas e vai ao microondas mais 1 minuto, retira-se e rega-se com azeite. Rega-se o peixe com sumo de limão e polvilha-se com salsa picada. Serve-se de imediato.

Nota: complementei ainda com uma salada.

Rede 4 doses