Tirinhas de Porco com "Natas" de Arroz

Uma carne com molho para acompanhar um arrozinho sabe sempre bem! O problema é conseguir que o molho seja relativamente saudável! Gosto de experimentar coisas novas e esta mudança na minha alimentação trouxe-me a possibilidade de descobrir e de experimentar coisas que, de outra forma, se calhar me passariam ao lado! Tinha uns bifinhos de porco que me haviam dado mas cujo formato era diferente entre todos eles e numa travessa certamente ficariam pouco bonitos! Havia no frigorífico uma caixa de creme de arroz, ou natas de arroz como lhe queiram chamar, quase a chegar ao fim de prazo. Vai daí, resolvi cortá-los em tirinhas e fazer uma espécie de strogonoff. Só não juntei cogumelos porque no momento não tinha (e o meu pessoal agradece!) mas quem quiser pode fazê-lo pois fica ótimo. Quanto ao molho, ficou muito saboroso e combinou na perfeição com a carne de porco! Mais uma refeição bem sucedida!

Tirinhas de Porco com "Natas" de Arroz:

1kg de bifes de porco sem gordura;

tempero caseiro para carnes q.b.; (receita aqui);

meia cebola pequena;

um fiozinho de azeite;

malagueta picada q.b.;

1 copo de vinho branco;

3 copos de água;

uma pitada de sal;

1 pacote de creme de arroz (natas de arroz);

Tempera-se os bifes com o tempero para carnes. Na hora de cozinhar corta-se os bifes em tiras. Num tacho coloca-se a cebola picada e um fiozinho de azeite. Deixa-se refogar ligeiramente, junta-se a carne e deixa-se refogar um pouco mais. Junta-se a malagueta e tempera-se com uma pitada de sal. Adiciona-se o vinho e deixa-se apurar um pouco. Entretanto junta-se a água, tapa-se e deixa-se cozinhar mexendo de vez em quando. Caso fique seco antes da carne estar cozinhada, junta-se água quente aos poucos. Quando a carne estiver cozinhada deixa-se evaporar quase todo o líquido, junta-se o creme de arroz e deixa-se cozinhar mais 2 ou 3 minutos. Serve-se acompanhado de arroz basmati e salada.

Nota: se servirem de imadiato o molho vai estar um pouco líquido, mas se deixarem arrefecer ligeiramente o molho engrossa. Servi com arroz basmati por ser mais indicado para a dieta e assim dá a sensação de estarmos a comer arroz branco normal.

Rende 4 doses