Massa Penne com Almôndegas em Molho de Tomate






O tempo já pede, inevitavelmente, pratos reconfortantes! E os pratos de massa são muito aconchegantes e saborosos! Este parece complicado mas não é! Rende bastante, o que é ótimo para uma refeição familiar! No final haverá satisfação garantida! Fotografei mal saiu do tacho, estava ainda a ferver, mas aconselho a deixarem arrefecer um pouco antes de servir para que o molho fique mais espesso.


Massa Penne com Almôndegas em Molho de Tomate:

1kg de almôndegas (cerca de 30 almôndegas);
1 kg de tomate (peso já sem casca e sem sementes);
1 cebola grande;
4 dentes de alho;
um fio de azeite;
orégãos secos q.b.;
mistura de 5 pimentas moída na hora q.b.;
piri-piri em flocos q.b.;
uma pitada de flor de sal ou sal;
200gr de massa penne integral;
raspas de queijo da ilha (opcional);

Numa frigideira larga e funda coloca-se um fio de azeite e deixa-se aquecer a frigideira. Quando estiver quente junta-se as almôndegas e deixa-se cozinhar até estarem prontas. Retira-se as almôndegas e no azeite que ficou junta-se a cebola e os alhos picados grosseiramente. Dá-se uma ligeira refogadela e depois junta-se o tomate também picado grosseiramente. Tempera-se com uma pitada de flor de sal e deixa-se cozinhar um pouco. Tritura-se bem com o auxílio da varinha mágica (se ficar demasiado grosso pode-se juntar um pouquinho de água). Junta-se então os orégãos, a mistura de pimentas e o piri-piri e leva-se novamente ao lume só para que ferva e junta-se as almôndegas. Entretanto num tacho à parte coze-se a massa até ficar al dente. Escorre-se a massa e junta-se ao molho de tomate. Envolve-se bem, deixa-se cozinhar mais um pouco. Serve-se com algumas raspas de queijo da ilha.

Nota: caso não tenham tomates frescos podem usar tomate pelado enlatado, é melhor do que qualquer outro molho pronto que se possa adquirir.

Rende 6 doses


E hoje inicia-se uma nova rubrica relacionada com o Natal e lançada pela Ana d' A Casinha das Bolachas que desafiou algumas bloggers a fazerem uma receita de Natal. Também eu fui convidada a participar e dentro de dias publicarei a receita que fiz para esta rubrica. Hoje é a vez da Ana dar inicio sendo ela a primeira a partilhar uma receita por isso estão todos convidados a passarem n' A Casinha das Bolachas para verem os Sonhos da Avó que elas nos preparou! Para verem basta clicarem na foto!




36 comentários:

  1. que belo prato mesmo delicioso, ai ai eu adoro massa :D


    O Cantinho dos Gulosos

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  2. Sabes que este prato de massa é algo que adoro! Fico bastante satisfeita com uma refeição destas! :)

    Obrigada pela partilha, vamos ter uma mesa bem recheada!

    Beijinhos Ana
    https://acasinhadasbolachas.blogspot.pt

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    1. Vamos sim! Estou ansiosa por vê-la completa! Beijinhos

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    1. É mesmo saboroso e reconfortante! Beijinhos

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  4. Que delicia, nao fosse a minha dieta comia um desses agora ;)

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    1. E podes comer! Substituis as almôndegas por almôndegas de soja por exemplo! beijinhos

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  5. Oi Elisabete, bt!
    Duas coisas que eu amo, massa e almôndegas. Sua receita p/mim está especial. Hummmm!
    Bjsss amiga

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  6. Adoro massas; qualquer uma. E, com almôndegas... uma verdadeiro manjar. Bjs

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  7. E eu que sou uma "massuda" nata, adoro massaaaa... Desde as receitas mais simples até às mais elaboradas... Hmmmm bjnhos

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    1. Eu também adoro massa, aliás, todos nós cá em casa! Beijinhos

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  8. Mas que belo pratinho de massa! Adoro massas :D
    Quanto ao desafio natalício, estou em pulgas para ver todas as receitas!!! eh eh eh
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

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    1. Não sou italiana mas sou grande apreciadora de massas! Beijinhos

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  9. Querida Elisabete,
    Por aqui os dias super quentes, mas não dispenso essa massa que
    está super apetitosa!
    Ficarei no aguardo da receita de natal!

    Beijinhos ♥

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    1. Sim, massa sabe bem em qualquer altura do ano mas esta como é comida quente sabe muito bem num dia frio! Beijinhos

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  10. Ai Elisabete já aqui fiquei a suspirar por esse belo prato, essa comidinha é mesmo do meu agrado! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  11. Um belo prato com comida de conforto!
    Bjn
    Márcia

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  12. Cá por casa as almôndegas são sempre muito apreciadas. O meu filho mais velho chama-lhes as bolinhas de carne e a mais nova também já vai picando com os seus 5 dentinhos :) Com esse teu molho seria sucesso garantido!!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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    1. A minha filha também lhe chama bolinhas de carne! Todos gostam deste prato! Beijinhos

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  13. Eu adoro massa e almôndegas mas na realidade nunca as juntei (estou a ver que é uma falha minha). Podias era ter-me convidado para o almoço ... aceito os restos que sobraram também :D
    Beijinhos ...
    Blog: Guloso qb

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    1. Quais restos?! A minha gente limpou tudo! Só faltou lamberem os pratos! Beijinhos

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  14. Que maravilha Elisabete. Tem um molhinho super apetitoso. Mnham,mnham...... ;)
    Beijinho

    Bimby & sabores da vida

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  15. Carne picada normalmente só faço hamburguer e empadão ou lasanha. A joana nunca foi fã das "bolinhas" como sempre lhe chamou.
    Das poucas vezes que fiz nunca me lembrei de fazer massa assim...
    Beijinhos bom dia

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    1. Assim se calhar ela iria gostar! Fica muitíssimo saboroso! Beijinhos

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  16. Que maravilha!! adoro massas quando chego a casa e não sei o que fazer faço massa com qualquer coisa mas assim nunca me tinha lembrado,uma boa sugestão.
    Beijinhos
    https://asreceitasdasisi.blogspot.pt/

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    1. Esta massa até se faz depressa! Suja é um pouco de louça mas agora já há massas que não precisam de cozer à parte, é só juntar e ficam prontas num instantinho! Não é o caso desta integral mas tenho esperança que um dia criem uma integral que coza rápido! Beijinhos

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  17. Essa massa ficou o máximo, mesmo gulosa! Adoro este género de pratinhos reconfortantes :)

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    1. Vou repetir em breve pois é mesmo bom! Beijinhos

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Grata por passarem pela minha cozinha!