Costeletas do Cachaço com Batata Doce

Quando vi esta receita Na Cozinha da Sara, ficou-me logo debaixo de olho. Gosto muito deste tipo de receitas simples, aliás, quem já me conhece sabe que sou fã de comidas de forno! É uma receita que pode perfeitamente ser encaixada na dieta. Fiz no fim de semana para um almoço em família!

Costeletas do Cachaço com Batata Doce:

6 costeletas do cachaço;

4 batatas doces pequenas;

2 dentes de alho picados;

um pouco de azeite;

sal q.b.;

pimenta preta ou piri-piri em flocos q.b.;

orégãos secos q.b.;

Tempera-se as costeletas com o alho, sal e pimenta e deita-se num pirex. Parte-se as batatas a meio na longitudinal. Numa taça deita-se um pouquinho de azeite, uma pitada de sal e orégãos secos, mistura-se e pincela-se as batatas com este preparado. Dispõe-se as batatas com a casca virada para cima num tabuleiro, rega-se as costeletas com o que sobrar e vai tudo ao forno cerca de 45 minutos. Vira-se as costeletas de vez em quando para que ganhem cor de ambos os lados. Quando estiver pronto serve-se quente acompanhado de salada.

Nota: podem fazer as batatas no mesmo tabuleiro que as costeletas ou em separado, é como preferirem.

Rende 6 doses