Pizza com base de Couve-Flor









Cá em casa todos gostam de pizza e pelos restantes elementos era pizza dia sim, dia sim senhor! É claro que não lhes dou essa satisfação e pizzas é só uma vez por mês e há meses em que não há pizza para ninguém! Mesmo assim tento sempre fazer umas pizzas mais saudáveis! É certo que muitas vezes o problema não está na base mas sim no recheio. Em todo o caso tento variar, quer a base, quer o recheio e neste caso a novidade é mesmo a base. À primeira vista pode soar estranho mas na minha opinião fica muito boa e é uma excelente forma de se comer couve-flor!


Pizza com base de Couve-Flor:

1 couve-flor pequena (600gr aprox.); 
1 ovo pequeno;
sal fino q.b.;
orégãos q.b.; 
1 colher sopa de queijo ralado;

Coloca-se a couve-flor num processador e tritura-se bem. Coloca-se num prato e leva-se ao microondas cerca de 5 minutos. Retira-se e escorre-se muito bem (pode-se usar uma peneira ou um pano como se usa para o queijo fresco). Vai parecer que não tem muita humidade mas no fim vão ver que afinal tem bastante e tem de ficar o mais sequinha possível. Depois de bem espremida junta-se o ovo, o sal, os orégãos e o queijo e mistura-se bem. Deita-se sobre um tabuleiro (usei papel vegetal mas o ideal é um tabuleiro anti-aderente para que a base possa tostar). Depois vai ao forno cerca de 15 a 20 minutos. Retira-se, cobre-se com o que mais gostarmos e vai novamente ao forno até o queijo estar derretido.

Nota: as duas últimas fotos são da base de couve-flor antes de ir ao forno e depois de ir ao forno. Como disse, usei papel vegetal mas o ideal é colocar diretamente sobre um tabuleiro anti-aderente para que a base possa tostar, caso contrário depois não vão conseguir segurar a fatia de pizza sem que se desfaça.

Rende 5 fatias

40 comentários:

  1. Adoro pizza e já fiz de batata e batats doce e adorei!
    Fiquei curiosa ... Bj

    ResponderEliminar
  2. Que rica e deliciosa sugestão,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

    ResponderEliminar
  3. tambem já fiz e gosto bastante é algo que podemos matar o desejo de pizza e ser mais saudavel.


    O Cantinho dos Gulosos

    ResponderEliminar
  4. Acho muito curiosa esta base de couve-flor. Só pelas fotos nem parece que não é uma pizza "normal".
    Bjn
    Márcia

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Sim, visualmente parece pizza normal! E de sabor é boa! beijinhos

      Eliminar
  5. A sério? Com couve flor? Olha que boa idéia! Beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Verdade, verdadinha! Fica bem boa e é uma forma dos esquisitos comerem couve-flor! Beijinhos

      Eliminar
  6. Tem um aspecto fantástico, mas eu e a couve flor não nos damos. Só se for em pickles.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Aqui garanto que não damos por ela! beijinhos

      Eliminar
  7. Eu já experimentei e fiquei fã. Adorei.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/02/dia-um-na-cozinha-canelones-vegetarianos.html

    ResponderEliminar
  8. Gosto imenso de couve-flor, já ando há meses para experimentar a pizza mas .... tenho acabado por comer sempre massa normal. Acho que é desta que vou experimentar. :D

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Esta com aquelas couves-flor coloridas deve ficar bem original! Já estou a imaginar com a base cor-de-rosa! beijinhos

      Eliminar
  9. Que ideia tão gira, eu gosto muito de couve-flor, só tenho pena de não ter companhia para a comer! A base assim com a couve fica crocante? Estou curiosa! :)

    Beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Fica crocante se a cozermos diretamente no tabuleiro, embora não fique tão crocante como se fosse massa de farinha. Como eu não gosto de coisas demasiado estaladiças achei que esta estava no ponto para mim! Por aqui já ganhei adeptos da couve-flor se esta for "camuflada"! O meu filho mais velho é doido, por exemplo, pelo puré de couve-flor que já publiquei. beijinhos

      Eliminar
  10. Oi Elisabete, bt!
    Eu sou muito fã de couve flor, muito fã mesmo, então já amei a sua pizza. Parece deliciosa!
    Bjssss amiga

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. É só aprender a gostar e depois vai bem! Comigo foi assim! beijinhos

      Eliminar
  11. Já vi algumas versão desta pizza com base de couve-flor, tenho que experimentar, parece que fica mesmo deliciosa :D
    Beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Experimenta! Acho que vais gostar! Beijinhos

      Eliminar
  12. Nossa! Eu amo couve-flor!!! E agora essa sua receita tá me deixando louca de vontade de fazer porque deve ser muito bom. Bjs

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Se gosta de couve-flor então vai gostar de certeza! Mesmo que não gostasse, a pizza fica muito boa e praticamente não dá para perceber que é couve-flor! Beijinhos

      Eliminar
  13. Querida Elisabete,
    Pizza é bem vinda sempre e saudável melhor ainda!
    Levo a tua receita, ficou linda a sua pizza!

    Beijinhos ♥

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. É uma receita diferente mas saborosa! Beijinhos

      Eliminar
  14. Uma boa ideia para variar as bases das pizzas .Já fiz umas variantes como por exemplo de batata frita ,mas claro que esta é bem mais saudável :)
    Beijinho

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Esta fica mais saudável e saborosa ao mesmo tempo! Beijinhos

      Eliminar
  15. Ainda esta semana vi uma pizza algures com base de couve flor e fiquei com ela debaixo de olho. A tua ficou bem bem ao meu gosto. beijinhos

    ResponderEliminar
  16. Aceitava já uma fatia pois ficou bem apetitosa. :) Ando há muito com curiosidade em relação à base de couve-flor mas nunca mais experimento. Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

    ResponderEliminar
  17. Adoro pizza! nunca experimentei com base de couve flor mas parece muito boa. Beijinhos
    https://asreceitasdasisi.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  18. É opção saudável e eu gostei muito, apesar de ter feito apenas uma vez! :)
    Tenho que fazer de novo!
    Beijinhos!*

    ResponderEliminar
  19. Eu adoro pizza; mas, com couve flor nunca tinha visto. Deve ficar muito boa. Bjs

    ResponderEliminar
  20. Ficou tão perfeitinha! Eu já fiz uma do género e não fiquei fã, mas talvez fosse defeito da receita. Tenho de experimentar a tua :)

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Primeiro estava assim um pouco reticente, mas como acho que queijo e couve-flor combinam bem, acabei por gostar bastante! beijinhos

      Eliminar

Grata por passarem pela minha cozinha!