Pota na Frigideira

Eu sei que a apresentação hoje não está das melhores. Estive até para não publicar esta receita! Mas eu quis mostrar que estar de dieta não significa que não possamos comer determinadas coisas de vez em quando. Dizem os especialistas que devemos deixar de lado a batata normal porque não é boa para a saúde e porque engorda. De facto desde que fiz a minha reeducação alimentar, o consumo da batata reduziu drasticamente. Dantes já era um hábito consumir batata doce, e passou a ser ainda mais frequente consumi-la em detrimento da batata normal. Mas isso não significa que a batata normal esteja completamente proibida. Nada disso! É perfeitamente possível encaixá-la na dieta! Ao fim de semana gosto sempre de fazer umas refeições mais... como hei-de dizer?! Mais liberais, sem tantas preocupações com as calorias! Mas se puderem ser relativamente saudáveis, melhor ainda! Neste caso acho que os únicos aspetos menos "positivos" desta receita são a batata, que uma vez por outra não tem mal nenhum consumir; e o refogado, que não é 100% saudável mas também não é tão mau como o pintam! Acho que já a maioria de vocês sabe que detesto lulinhas e chocos, mas quando se fala de polvo e de pota a história é outra! Destes dois gosto muito! Por isso lá de tempos a tempos faço este prato que me agrada a mim, mas agrada muito mais ao meu marido! Um dia não são dias, sejamos felizes! Faço mais ou menos a olho, mas vou tentar especificar o máximo que conseguir.

Pota na Frigideira:

1kg de tentáculos de pota;

2 cebolas;

2 dentes de alho;

meio pimento vermelho;

6 batatas médias;

piri-piri em flocos q.b.;

azeite q.b.;

salsa picada q.b.;

Num tacho coloca-se a pota em água a cozer até ficar tenra (certa de 40 minutos). Numa frigideira coloca-se um fio bem generoso de azeite, pica-se os dentes de alho, corta-se as cebolas em meias-luas, corta-se o pimento em tiras e refoga-se até ficar tenro. Num tacho à parte coze-se as batatas com água e sal (não convém cozer demasiado para não se desfazerem na frigideira). Retira-se e corta-se em rodelas ou como preferirem. Quando a pota estiver cozida, retira-se da água, corta-se em pedaços e junta-se ao refogado. Por fim junta-se a batata. Tempera-se com o piri-piri em flocos, deixa-se cozinhar um pouco mais e por fim salpica-se com salsa fresca picada. Serve-se de imediato.

Rende 3 doses