Strogonoff de Frango







Digam lá se este strogonoff não tem bom aspeto?! Tem, não tem?! Pois foi feito com as "natas" de caju que vos mostrei aqui! Ficou tão cremoso e tão delicioso que parecia ter sido feito com natas normais! Quem provou ficou incrédulo! A pequenada ainda afirmou ter sido a melhor refeição dos últimos tempos! Das duas uma, ou eu cozinho muito mal ou este strogonoff estava realmente muito bom! O caju é uma excelente fonte de proteínas, vitaminas, minerais essenciais e gorduras boas! Este prato só ficou a ganhar com esta pequena (grande) substituição! 


Strogonoff de Frango:

4 peitos de frango sem osso;
meia cebola;
1 dente de alho;
3 tomates sem pele e sem sementes;
um pouco de vinho do porto;
um fio de azeite;
flor de sal q.b. (ou sal);
piri-piri em flocos q.b.;
1 lata de cogumelos laminados (105gr); 
"natas" de caju (receita aqui);
uma pitada de noz-moscada moída;

Corta-se os peitos de frango em tiras e reserva-se. Num tacho coloca-se a cebola, o alho e o tomate picados e rega-se com um fio de azeite. Deixa-se alourar,  junta-se um pouco de vinho do porto e tritura-se com a varinha mágica. Junta-se então as tirinhas de frango e deixa-se cozinhar em lume brando/médio. O frango vai libertar algum líquido por isso à partida não será necessário juntar nenhum outro líquido mas se estiver a ficar seco junta-se um pouco de água. Tempera-se com a flor de sal. Quando o frango estiver tenro junta-se os cogumelos e o piri-piri. Por fim junta-se as "natas" de caju e uma pitada de noz-moscada moída na hora. Deixa-se apurar um pouco e serve-se de imediato. Acompanhei com couscous de legumes (receita aqui).

Nota: podem usar cogumelos frescos se preferirem.

Rende 4 doses

36 comentários:

  1. Ai esse strogonoff ficou mesmo a olhar para mim,...que bom aspecto,....
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  2. que ótimo aspeto, assim com creme cremoso bem guloso esse strogonoff


    Blog - O Cantinho dos Gulosos

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  3. Estar com tão bom aspecto que até fiquei com água na boca!
    Excelente sugestão.
    Beijinhos.
    http://opecadomoraemcasa.blogspot.pt
    https://www.facebook.com/opecadomoraemcasa/

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  4. Que delícia. Adoro strogonoff mas nunca servi com cuscus. Normalmente é puré ou arroz branco.
    A experimentar. :-)

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/05/lentilhas-estufadas-com-ovo-e-chourico.html

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    1. Também costumo servir com arroz branco que é como mais gosto, mas como este é um strogonoff diferente optei por fazer também um acompanhamento diferente! beijinhos

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  5. Bom aspecto e melhor ainda os couscous de legumes!!!

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    1. Ficou uma refeição bem gostosa! Beijinhos

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  6. A textura da nata é perfeita, imagino o sabor que ficou o seu strogonoff!
    Amei o acompanhamento, tudo lindo e saudável!

    Beijinhos ♥

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    1. Não se nota nada que foi feito com umas natas diferentes! beijinhos

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  7. Se eles que são os melhores juízes adoraram é porque estava realmente bom e olha que de aspecto não engana, tem mesmo bom aspecto! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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    1. O sabor é tão bom como de aspeto! Beijinhos

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  8. ficou mesmo mt gostoso deve ser mesmo uma maravilha bjs

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  9. Oi Elisabete, bt!
    A textura da nata ficou perfeita e o strogonoff parece muito delicioso.
    Amiga, quanto ao quiabo, tem gente que ama e tem gente que odeia pq se não souber preparar ele fica meio babento, mas é bem fácil tirar a baba dele. Se encontrar por aí, experimenta pq tenho certeza que vc vai gostar.
    Bjsssss

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    1. Quando tiver oportunidade vou experimentar! Beijinhos

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  10. Adorei a sugestão, deve estar uma delícia!!!
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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  11. Cá em casa é das receitas que a minha mais gosta!
    tem um ar apetitoso

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    1. Cá é também das receitas que todos mais gostam! beijinhos

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  12. Que bom aspecto, e parece ser muito leve e agradável! Beijinhos!

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    1. Ficou espetacular com estas "natas"! Beijinhos

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  13. Já fui comprar os cajus Elisabete :P Ontem quando saí do trabalho fui logo direitinha ao supermercado... Neste fim de semana não me escapa este strogonoff!! Ao tempo que não como!!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt

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    1. Espero que gostes! Cá em casa adorámos! beijinhos

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  14. Que delicia!! tão cremoso que até parecem natas normais, tenho mesmo que experimentar fazer as natas de cajus, por aqui também gostamos muito de strogonoff e assim é muito mais saudável. Beijinhos

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  15. Adoro strogonoff, é sem dúvida um dos meus pratos favoritos!!

    Que bom aspecto que este têm :P

    Beijinhos

    De aprendiz a chef

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  16. Ora aqui está algo que nunca fiz. è bom, eu sei. Mas nunca aconteceu fazer. E, o seu, tem muito bom aspeto. Dá vontade de comer. Bj

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    1. Tem de experimentar! Não é nada complicado e fica tão bom! Beijinhos

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  17. Adoro strogonoff!!
    Nunca comi com "natas" de caju, uso as de soja.
    Para a próxima vou fazer com as de caju, para experimentar.
    Parabéns pela receita!
    Beijinhos

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    1. Estas são completamente naturais e ficam fantásticas neste prato! Obrigada pela visita! beijinhos

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Grata por passarem pela minha cozinha!